老话说得好，“夏天补骨，秋天养胖”！
夏天的时候，天气热，人容易汗流浃背，骨头里的营养也会随之浪费，如果不及时补补，等秋天一来，腿脚可就没劲了。许多人在夏天就喜欢啃白菜炖土豆，虽然吃着顺口，但对补骨头的效果可不是太明显。
接下来，我给你推荐三道家常菜，做法简单，特别下饭。多吃这些菜，能让骨头更结实，腿脚也更有劲，整个人都精神焕发！
西兰花虾仁蒸蛋，简单又美味，营养满满。先把西兰花切成小朵，虾仁洗净备用。鸡蛋打到碗里，加适量水和盐，搅拌均匀。接着把西兰花和虾仁放进蛋液里面，倒入蒸锅，蒸个10分钟就好。熟了以后，香喷喷，绝对让你胃口大开！
这道菜简直就是夏天的最佳选择呢！西兰花可是补钙小能手，里面的维生素K能让我们更有效地吸收钙。虾仁含有丰富的蛋白质和镁元素，对心脏和骨骼的健康特别有帮助。而鸡蛋嘛，大家都喜欢，蒸着吃又不会上火，消化也方便，真是家里人都能吃得舒服的营养好食材！
前言这道西兰花虾仁蒸蛋不仅色泽诱人，而且营养丰富，做法也相对简单。接下来我来分享一下详细的做法。材料准备：- 西兰花 适量- 虾仁 适量- 鸡蛋 2-3个- 盐 适量- 胡椒粉 少许- 食用油 少许- 清水 适量步骤：1. 先将西兰花洗净，切成小朵，用开水焯一下，捞出沥干备用。2. 虾仁清洗干净，建议去掉虾线，加入少许盐和胡椒粉腌制10分钟，提鲜。3. 在碗中打入鸡蛋，加入适量的清水，根据个人口味调入一点盐和胡椒粉，搅拌均匀。4. 在蒸碗底部放上之前准备好的西兰花，然后将腌好的虾仁均匀铺在西兰花上。5. 最后，将搅拌好的蛋液轻轻倒入蒸碗中，注意不要让泡沫过多。6. 上锅蒸，水开后蒸约12-15分钟，看到蛋液凝固即可。7. 出锅后，可以淋上一点食用油，增加香味。总结美味的西兰花虾仁蒸蛋就做好了，真是色香味俱全，快来试试吧！
准备好：1个鸡蛋、半碗温水、适量西兰花、6-8只鲜虾、少许盐和香油。
把鲜虾的头和壳去掉，挑出虾线，再用料酒和姜丝腌10分钟去腥味。西兰花掰成小朵，放到加了盐的开水中焯1分钟，捞出来过凉水。
把鸡蛋打到碗里，放半勺盐，用筷子搅拌均匀。接着慢慢加入1.5倍的温水，边倒边搅。用勺子把表面的泡沫撇掉，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，放锅里蒸8分钟就好了。
8分钟一过，打开锅盖，把虾仁和西兰花放到蛋液上，再把锅盖盖好，继续蒸5分钟。等好了以后，淋点生抽和香油，香喷喷的西兰花虾仁蒸蛋就完成啦。
2.番茄牛肉滑蛋先把番茄切块，牛肉切薄片，热锅加油，把牛肉炒变色后盛出，再放入番茄炒出汁，接着把牛肉倒回锅里拌匀。打几个鸡蛋，搅拌均匀后倒进锅里，轻轻翻动，等鸡蛋熟了，撒点葱花，简简单单就搞定了。
夏天要是没什么食欲，那这道菜绝对能让你多吃一碗饭！番茄富含维生素C和番茄红素，酸酸甜甜的，特别开胃；牛肉可是“肉类补钙王”，蛋白质含量高，铁元素也不少，能补铁养血；煎得嫩嫩的鸡蛋裹着浓郁的番茄汁，真是香得不行！
详细做法：1. 准备材料：新鲜的番茄、牛肉、鸡蛋、蒜末、盐、黑胡椒、生抽、食用油。2. 番茄切成小块，牛肉切薄片，用生抽、盐、黑胡椒腌制10分钟。3. 热锅倒油，放入蒜末爆香，然后放入腌好的牛肉，炒至变色。4. 加入切好的番茄，翻炒均匀，让番茄出汁。5. 另起锅，打入鸡蛋，煎至两面微黄，加入少许盐调味。6. 最后将煎好的鸡蛋放在炒好的牛肉番茄上，用汤汁淋上去，增添风味。7. 装盘后可以撒点香葱或芝麻做装饰，视觉更诱人！如此简单又美味的菜，快试试吧！
准备好2个番茄、200克牛肉、2个鸡蛋，还有葱姜蒜、生抽、淀粉、盐和糖。
把牛肉切成薄片，抓点生抽、放半勺淀粉、加点姜丝，搅拌均匀后腌制15分钟。番茄上划个十字，然后用开水烫一下，去掉皮，切成小块。鸡蛋打散，撒点盐搅拌均匀。
热锅里放油，油温起来后倒入蛋液，等底下凝固了就轻轻翻动，炒成大块盛出来。锅里再加点油，放葱姜蒜煸炒出香味，再加入番茄块翻炒出汁水，接着加1勺生抽、半勺糖和小半碗清水，慢慢煮到汤汁浓稠。
把腌制好的牛肉直接倒进锅里，迅速翻炒到变色，最后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，撒上点葱花就可以盛出啦。
西葫芦和口蘑切好，肉末炒至变色，再倒入西葫芦和口蘑，翻炒均匀，调味后继续煮至熟透。上桌前撒些香葱，味道更香哦！
西葫芦水分充足，夏天吃了清凉解热，还能补水；口蘑可是“维生素D的宝藏”，能帮咱吸收钙；猪肉末则是优质蛋白质的来源。三种食材一结合，营养丰富又容易消化，真是一道好菜！
首先，准备好西葫芦、口蘑和猪肉末。西葫芦洗净切片，口蘑去根切片，猪肉末可以提前腌制一下，加点盐和胡椒粉。接下来，热锅里放点油，先炒猪肉末，等变色后盛出备用。再放点油，把西葫芦和口蘑一起炒，炒至软熟。最后，把之前炒好的肉末放回锅里，调味，翻炒均匀，等食材都熟透了，就可以出锅了。简简单单一盘美味就做好啦！
准备一根西葫芦、四五个口蘑、100克猪肉末，还有葱姜蒜、生抽、蚝油和盐。
西葫芦洗干净后切成薄片，放入半勺盐腌十分钟，出点水；口蘑切成片，猪肉末里放一勺生抽、半勺蚝油和一点姜末，搅拌均匀，也腌十分钟。
把腌好的西葫芦把水分攥干。热锅里倒油，放点葱姜蒜炒出香味，再把猪肉末扔进去翻炒，等变色就行。
把香菇片放进去炒到变软，再放西葫芦片，用大火翻炒个两分钟。最后加入半勺盐，炒匀就能盛盘了，跟米饭一搭，特别下饭！
这三道菜做起来简单，菜市场就能轻松找到食材。夏天可别老吃白菜和土豆，试试换点花样，做这几道菜。坚持吃一段时间，保证你骨头结实，腿脚有劲，干啥都倍儿带劲！