大家在生活中，鸡的吃法是多种多样的，各种吃法的都有！
鸡也是我们平常生活中，过年过节都会吃的肉类之一！
今晚做上一道，东北朋友教的东北本地菜“小鸡炖蘑菇”东北菜的代表菜之一，今天晚上我要尝一尝！
去菜市场购买合适的食材：“鸡肉800g（按需要购买）、香菇8个、葱白、姜、蒜、八角、冰糖、香叶、桂皮、盐、蚝油、料酒、黑胡椒”等。
鸡肉焯水，可以去除鸡肉血沫和去除少量油脂，可以使食用口感更佳！
提前把香菇浸泡30分钟左右切块备用，蒜和姜切成片（也可以拍碎），葱白切成段放一边备用。
具体做法放在图三、图四中！
加水的时候满过食材即可，大火转小火去收汁炖40分钟左右（根据锅的功率的大小，收汁即可）
收汁到一半，就可以加入香菇和调味料即可搅拌均匀炖至收汁，撒上葱花即可出锅。
（喜欢吃粉条的，也可以加入粉条一起炖，味道绝对上佳）
十万种鸡的吃法里面的，一道地地道道的东北家常菜就做好了！
一口下去嫩滑细腻，汁水饱满，香甜美味真的太好吃了！
来源：天天美食
