近日
电视剧《长安的荔枝》正在热映中
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”
这一诗句的读音
也引发热议
“骑”在这里
该读“qí”还是“jì”？
主持人康辉解释说，查阅《现代汉语词典》的第七版可知，“骑”字在表示“骑兵”或“骑马的人”时，仅标注“qí”一个读音，而“jì”被明确标注为“旧读”。
据新华日报消息，记者咨询多位中小学老师，也证实了康辉的说法，语文课本中，“一骑红尘妃子笑”中的“骑”念qí。
早在1985年公布的《普通话异读词审音表》，就对几首古诗的读法做出了规范，“一骑（qí）红尘妃子笑”中的“骑”读qí，而不读jì。“远上寒山石径斜（xié）”中的“斜”读xié，不读xiá。
1985年审音表还对很多读音做出了调整：
“成绩”不读“成jī”，读“成jì”；
“确凿”不读“确zuò”，读“确záo”；
“呆板”不读“ǎi板”，读“dāi板”；
“卓越”不读“zhuō越”，读“zhuó越”；
“咆哮”不读“咆xiāo”，读“咆xiào”；
“驯服”不读“xún服”，读“xùn服”等等。
那么，现代汉语规范读音的
权威依据是什么？
正如主持人康辉所强调的，《现代汉语词典》是最重要的标准之一。而现在出版的语言工具书、教材、播音人员参考的手册都是按照异读词审音表的规定处理。
不少网友表示
“不管那些，我就读‘jì’”
也有网友表示：
“我用粤语读，没争议了吧？”
......
知道了“骑”字读法
但你知道吗？
“一骑红尘妃子笑”中的 “妃子笑”
也是一种 荔枝品种
广东荔枝
科普小档案来了
荔枝是广东最重要、最具特色的农产品之一，栽培面积、产量与产值均居全国第一，全产业链从业人员超过180万人，是名副其实的“致富果”，在全省农业经济中具有重要地位。
有句话说“世界荔枝看中国，中国荔枝看广东”，那广东荔枝，都有哪些品种呢？点击下图放大看↓↓↓
荔枝好吃
不同品种风味、营养都不相同
如何挑选好吃的
适合自己的荔枝？
从品种上挑选荔枝
不同品种的荔枝，在营养成分含量上存在差异。目前，我国有200多个荔枝品种，比如“怀枝”“妃子笑”“糯米糍”“桂味”“白糖罂”“白蜡”“红绣球”“荔枝王”等。
桂味的总糖含量较大多数品种的荔枝高，为18.2%，而比较低的是糯米糍，总糖含量为11.6%。在众多荔枝品种中，糯米糍的可食部较高（约80%），果核占比率也较低（约2.7%）。
从外观上挑选荔枝
首先看荔枝的表皮，选择颜色鲜艳的，果皮颜色是判断荔枝成熟度的一个重要指标，荔枝果皮鲜艳的红色是由于成熟过程中果皮花青素积累及叶绿素降解所致，如果表皮明显呈褐色，那就是不新鲜了。
其次用手轻轻捏一捏荔枝，选有弹性且偏硬的，说明水分充足，较为新鲜；最后还得闻一闻荔枝的味道，有荔枝的清香味而不是发酵的酒糟味。
怎么让买来的荔枝更好吃？
冻荔枝
冰镇和冷冻荔枝吃起来口感会更甜。可以将冻荔枝去壳后放入苏打水等饮品中，别具一番风味。
不用担心速冻荔枝的营养流失问题，-18℃冷冻的荔枝，对维生素C的影响很小。
煮荔枝
荔枝去壳、去核后，放入清水中，再加入两三颗大枣或杨梅，小火煮至荔枝肉漂浮起来即可。
荔枝罐头
将荔枝做成罐头，不仅能延长贮藏时间，还别有一番滋味。要先准备一个已经沸水消毒过的玻璃瓶（耐热），晾干备用。将新鲜的荔枝剥壳、去核，清水冲洗干净，在清水中放入少量食盐，再放入荔枝浸泡10分钟取出。
锅中放水和适量冰糖，倒入泡好的荔枝，大火烧开后转小火慢炖5分钟，关火后趁热倒入已经消毒的玻璃容器内，拧好盖子放入冰箱冷藏。
荔枝干
将荔枝带壳置于90℃～100℃水中浸泡1～3分钟，这能在最大程度钝化果蔬多酚氧化酶活性的同时保留更多的营养，尽可能地避免荔枝发生酶促褐变，较好地保持荔枝的外观颜色。
浸泡后的荔枝再经过摊平、晾晒，其间要勤翻动，太阳晒需要5～10天的时间，也可以借助烤箱或者烘干箱来缩短时间。
荔枝炒虾仁
荔枝除了能当水果吃，也能做到菜肴里。将荔枝果肉切块，然后和虾仁一起炒菜，荔枝的清甜配上虾仁的鲜嫩Q弹，口感极佳。
荔枝味道虽美，但可别一次吃太多了。给大家几点荔枝的食用建议：
糖尿病患者慎食；
体质燥热者不宜多吃；
避免空腹大量食用，以防“荔枝病”，尤其是儿童，每天食用荔枝量不宜超过5颗，成人一般不宜超过10颗。
吃不完的荔枝怎么储存？
有试验结果发现：
在8℃条件下荔枝保鲜期最长，可达25天；
13℃条件下贮藏对荔枝的鲜果保藏期也较长，可超过20天；
但如果温度低于3℃就会冻坏荔枝。
不同品种的保鲜贮藏期差异明显，一般为丁香＞桂味＞妃子笑＞三月红＞禾荔＞鸡嘴荔。
世界荔枝看中国
中国荔枝看广东
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内容来源——新华日报、央视网、澎湃新闻、中国青年报、南方日报、南方农村报、广东省总工会、网友评论等
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