妈妈做的5道家常菜，比饭店做的还好吃，全家都吃不腻。分别是：孜然火腿土豆丁、蛋黄芥末虾、娃娃菜炒火腿肠、蜜汁鸡胸肉、香辣金针菇。
孜然火腿土豆丁
土豆丁外焦里嫩，火腿片煎得微焦，混合着孜然、辣椒的香味，再加上白芝麻和葱花点缀，口感丰富，香辣过瘾。
步骤：
1、土豆去皮切丁，煮4分钟后捞出沥干水分
2、油热将土豆丁煎至表面金黄盛出，火腿片煎至微焦，倒入土豆丁翻炒均匀。
3、加1勺孜然粉、白芝麻、辣椒面、1勺生抽、少许盐翻炒均匀，撒上葱花即可。
蛋黄芥末虾
虾肉鲜嫩弹牙，裹上金黄的蛋黄酱和芥末酱，炸至酥脆后撒上欧芹碎，咸香中带着一丝辛辣，口感层次分明。
步骤：
1、虾去壳开背，除去虾线，打入1个蛋黄、少许盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟。
2、碗中加入蛋黄酱、芥末酱搅拌均匀备用。
3、虾裹上玉米淀粉，油热下锅炸至金黄捞出，均匀裹上酱，撒上欧芹碎即可。
娃娃菜炒火腿肠
火腿肠煎得焦香，娃娃菜炒得软嫩，搭配蒜末和生抽、蚝油调味，简单又美味，清爽中带着浓郁的肉香。
步骤：
1、火腿肠切片，油热下锅煎至焦黄盛出。
2、油热炒香蒜末，倒入娃娃菜炒软，再倒入火腿肠翻炒几下。
3、加入1勺生抽、半勺蚝油、少许盐炒匀，撒上葱花翻炒均匀即可。
蜜汁鸡胸肉
鸡胸肉嫩滑多汁，裹着浓郁的蜜汁酱，甜咸适中，蜂蜜的香甜和酱汁的浓郁完美融合，让人一口接一口停不下来。
步骤：
1、碗中加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、小半碗水搅匀作为酱汁备用。
2、鸡胸肉切块，加入蒜末、1勺生抽、1勺料酒、少诛盐、黑胡椒粉抓匀腌制20分钟。
3、油热将鸡胸肉煎至两面金黄，倒入酱汁，大火收汁即可。
香辣金针菇
金针菇煎得金黄，裹着香辣的酱汁，辣味十足，烧烤粉的香味和小米辣的辛辣完美结合，超级下饭。
步骤：
1、碗中加入烧烤粉、白芝麻淋上热油，再加入小米辣、辣椒面、葱花、蒜末、3勺生抽、1勺蚝油、少许盐和糖搅拌均匀作为酱汁备用。
2、锅里少油，铺上金针菇，小火煎至两面金黄，淋上酱汁、适量水煮软即可。
