高考临近，为确保广大考生饮食安全，严防食品安全事故发生，县市场监管局启动高考前食品安全及文具质量专项检查行动，对辖区内考点食堂及周边食杂店、餐饮店、文具店进行全覆盖排查，全力营造安全、健康的考试环境。

执法人员深入学校食堂及周边餐饮单位，对高考期间食品原材料的采购、贮存、加工及留样等环节进行“全链条”监督检查。重点要求食品从业人员全程佩戴口罩，禁止加工销售不新鲜生冷食品、高风险易中毒食材，严防夏季高温引发的食品腐败变质。同时，执法人员详细核查从业人员健康证有效期、餐饮单位环境卫生、购销台账记录及食堂规范操作情况，确保食材来源可溯、加工过程可控、留样制度到位。

检查中，执法人员要求经营户严格落实食品安全主体责任，按规范流程对餐饮具进行清洗消毒，严禁使用过期食品、腐败变质食材，避免加工制作高风险食品，通过“零容忍”整治，确保考生“吃得安心、用得放心”。

下一步，市场监管局将实施全程动态食品安全检查，严格落实24小时值班制度，确保如遇突发事件能迅速采取措施，有效处置，全面保障高考期间食品安全。   

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   记   者｜徐晓琳

   责   编｜朱丹琳

   审   核｜贾自旺

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