山西有3000多年制醋史，山西老陈醋凝结着黄土高原上特有的风土人情，成为山西熠熠发光的文化名片。

作为山西老陈醋的发源地，清徐县食醋年产量近80万吨，醋产业链实现产值65亿元，辐射带动近10万劳动力就业，清徐因此被誉为“中国醋都”。

请跟随记者的镜头，一起了解山西老陈醋的酿造过程和山西特有的醋文化。

作者：邓浩然 唐诗

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