文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）
策划丨埼玉 编辑丨云横 编审丨云顶
传统时代给予了酱香白酒发展壮大的原始动力，数智时代则为酱香白酒提供了接续发展的新质生产力、亦创造了酱香型白酒新体验。
10月15日，以“新升级 新消费 新融合 新趋势 新名酒”为主题的2024年国台新质生产力发展暨新技术助推酒旅融合高峰论坛在茅台镇召开。这次系列活动是数智国台开新篇的一次集中展示：元宇宙数字世界，数智企业馆、酒道文创馆、文创酒艺术中心、穹幕影院正式对外开放，最新一代智能酿造车间正式投产，发布《国台智能酿造标准体系2.0》，推出“封、存、取、赠、投”线上线下一体化的“国台·珍藏酒数智营销新模式”……
透过国台此次的活动，我们不仅能看到酒旅融合的“国台样本”，还能看到新质生产力的“酒业样本”，更能看到中国新名酒的持续进阶。
在引路人“九天玄女”的带领下，一秒穿越到茅台镇，在时节变化和微生物菌落系统的更替中，感知五千年中国白酒的文化魅力，体验国台酱香美酒的神奇酿造过程。这里，是科技与传统的交织之地，是虚拟与现实的融合之所——国台元宇宙体验馆。
尖端的VR（虚拟现实）与AR（增强现实）技术的运用，突破了地理和物理限制，将历史上著名的酿酒场景栩栩如生地重现于观众眼前，带给观众视觉盛宴的同时，也让大家充分领略到科技带来的诸多妙趣。
一位亲身体验了半个小时国台元宇宙项目的消费者，难掩激动之情：“酷炫，奇幻，科技感十足，真是一场超震撼的VR体验，一场奇妙的旅程。”
古老的酒道文化如同一条源远流长的河流，仿佛开启了一场穿越时空的酒文化之旅。馆内处处散发着历史的韵味，让人深刻感受到中国酒文化的源远流长。
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踏上探索饮酒九重境界的奇妙之旅，发掘酒香背后的丰富故事与哲理智慧，那醇厚的酒香与丰富的文化体验仍萦绕心间，让人敬意与赞叹。这里，是国台酒道文创馆。
除了元宇宙数字世界、酒道文创馆，数智企业展厅、文创酒艺术中心、穹幕影院也正式对外开放。在数智企业展厅，可以看到国台酒与天地时令的紧密联结，感受国台“天人智酿”的独特文化，以及探寻国台酒持续发展背后的数智密码；在文创酒艺术中心，可以体会国台是如何通过“通之道”，来连接天、地、人，实现和谐共生。
▲中国酒业流通协会会长王新国
这些馆的集中开放，说明国台正在以“通”文化为核心，呈现国台数智新体验。对此，中国酒业流通协会会长王新国表示，在酒旅融合发展的新趋势下，国台再度凭借创新引领潮流，以新技术作为驱动力，全力抢占酒旅融合发展的先机。以“通文化”为核心，建设了“国台数智企业馆”“国台文创酒艺术中心”和“国台酒道文创馆”等展馆，游客可以通过展馆深入感受国台的企业文化、观赏特色的文化创意酒，开启饮酒九重境界的奇妙之旅，探索隐藏在酒香背后的故事与智慧。
▲天士力大健康产业投资集团董事局主席、天士力生物医药产业集团董事长、国台数智酒业集团董事长闫凯境
天士力大健康产业投资集团董事局主席、天士力生物医药产业集团董事长、国台数智酒业集团董事长闫凯境认为，走数智化转型之路，通过数智生产力的打造，抢占数智化赛道，走向智能产业生态，是新时代酱香白酒的长征，也形成了国台的新质生产力。酱酒行业和企业更要集中精力，在“新质长牛”上实实在在地做好文章。为此，国台要解决三个技术问题，一是实现“人”与“机”的结合；二是实现“虚”与“实”的交互；三是实现“时”与“空”的一体。
在闫凯境看来，在数智时代，国台要开“产业大模型、数智营销、产品研制、生态体验、健康文化”新篇，以“新”为标签，确立新导向，树立新标杆，全力让国台作为新名酒脱颖而出。
给消费者创造数智新体验之外，国台也在通过数智化构建新质生产力，为白酒行业的高质量发展提供了新的思路与方向。
“秉承传统不泥古、科学创新不离宗”，国台以智能酿造引领传统产业升级，十余年六次技术迭代，国台完成了从点到面、从局部到系统的集成创新，开创了酱香型白酒智能酿造产业化新格局。
2023年10月，国台发布行业内首个酱香型白酒智能酿造工艺标准——“智能酿造标准体系”。
现如今，国台已经正式发布“国台智能酿造标准体系2.0”。国台数智酒业集团副总经理李长文对《国台智能酿造标准体系2.0》进行了详细的介绍，目前国台成功建设了包括机械化制曲生产线在内的九大系统，还将模糊的主观酿造经验转化为机器可理解、人类可监控的数字标准，将“12987”传统工艺细化为30道工序、274个环节，并提炼出1508项工艺指标，按重要程度分为A、B、C三类。相比1.0版本，2.0版本将更多的科研成果转化为新的标准方法和新的数字化标准，其中环节指标就从去年1071项升级到如今的1508项。
这一举措将每一个环节的关键参数，都转变成了可量化的数字形式，分别予以精细化地控制，覆盖从制曲、勾调到包装的全流程，确保国台酒的标准一致、批次稳定、质量恒定。
酒业家了解到，国台数智酒业的智能制酒三车间于2024年10月投产，是国台目前最新一代的智能酿造车间，它继承了国台智能酿造车间对比传统车间在提升生产效率、提高制酒产能、降低劳动强度、满足环保要求等诸多优点的基础上，进一步实现绿色节能，提升系统效率，增强数字智能。
数智化发展，是生产方式的革新，也是白酒美好未来的开启。凭借25年的数智化探索与实践，成功构建了以数智化为核心的新质生产力，为白酒产业的转型升级提供了示范和样本。
▲天士力创始人、国台创始人、天士力集团董事局荣誉主席、天士力数智健康产业集团董事长、国台数智酒业集团创新生产力总师闫希军
“酱香酿酒传统产业去探索发展智能化，不是为了智能化而智能化，这些‘提高生产力、节能’等指标的最终指向还是酒好喝！”天士力创始人、国台创始人、天士力集团董事局荣誉主席、天士力数智健康产业集团董事长、国台数智酒业集团创新生产力总师闫希军表示：“国台一切都为了酿好酒，酿好酒就是为了酒好喝，让消费者体验酒的美感的同时，还要讲好美酒的故事。”
数智国台，践行出数智发展的“国台新路”，这是一条前无古人的远征，更是一条中国新名酒持续进阶、白酒美好未来的通达之路。
活动当日，国台大厦这座矗立于茅台镇的现代化地标建筑，正式投入使用。国台研究院也迎来了新址落户国台大厦的重要时刻。据悉，国台大厦集餐饮住宿、会议会展、科研办公、康体娱乐、旅游购物等功能于一体的综合性建筑，将成为连接行业内外、推动科技创新、引领产业升级的重要平台，国台研究院则会继续深化酱香型白酒微生物菌群和风味物质等方面的研究，将科研成果转化为实际生产力，为国台的可持续发展注入强劲动力。
天士力大健康产业投资集团董事局副主席周波表示，现在的国台，打造了集酿酒体验、品鉴交流、旅游观光为一体的综合性旅游项目。游客可以感受酱酒酿造工艺的魅力，开展形式多样的品鉴体验，让消费者享受到与之相匹配的生活美学和精神享受。
▲天士力大健康产业投资集团副总裁、国台数智酒业集团副董事长兼总经理叶正良
天士力大健康产业投资集团副总裁、国台数智酒业集团副董事长兼总经理叶正良表示，面对新的形势，国台与时俱进的提出了“数智国台开新篇，打造中国新名酒，酿好酒、酒好喝、喝好酒，数智国台美酒新体验”的企业主张和行动。未来，国台将继续致力于通过数字化、智能化驱动传统产业转型升级，为中国白酒树立新的行业标杆，为消费者创造更美好的高品质生活。
现场，国台与华为云、云上贵州大数据集团达成深度合作，将从行业底层逻辑出发，基于华为的盘古大模型，搭建酱香白酒产业大模型，进一步推动国台数字化、智能化转型，为未来发展注入新的活力。
显然，以“新”为标签，国台正在努力构建“中国新名酒”的内涵体系。
这里面尤为值得一提的便是数智体验开新篇与营销模式开新篇。
在数智体验上，国台除了开放多个馆之外，还与贵州白酒交易所深度沟通交流，打通堵点难点，以数智化为引领，推出了“封、存、取、赠、投”线上线下一体化的“国台·珍藏酒数智营销新模式”。此外，国台还将以元宇宙为支点，以国台厂区乃至整个茅台镇为基地，精心打造“大美贵州”酒旅融合项目，让更多消费者尽情地感受虚与实的生态之美。还将充分发挥天士力的产业布局优势，横跨祖国的南北，联动打造“七彩云南”“长白净水”“休闲昌黎”等项目，让消费者深刻体悟到产业与生态的和谐共生。
在营销上，国台直播平台的搭建，不仅是国台拥抱数字化转型的重要一步，更是链接消费者与国台美酒的一座桥梁。国台在今年规划了百名达人直播计划，已连续5个月进入抖音白酒类平台畅销榜单TOP10。在第四季度来临之际，国台进行了“百名达人数智国台溯源直播助力旺季旺销”启动仪式，将继续组织实力达人开展溯源直播，实现营销的创新与突破。
正如天士力数智健康产业集团副董事长、国台销售公司董事长、国台数智酒业营销有限公司副董事长刘宏伟所言，核心产区的占位、长期主义的情怀、守正创新的实践品质至上的信仰、以客户为中心的理念、品牌文化的引领积淀了国台行稳致远的综合竞争实力和优势。
数智时代呼唤中国新名酒。“国台数智化转型的过程中积淀了丰富的现代化、智能化的技术和经验，稳步提升国台酒的品质，以‘新’为标签，确立新导向，树立新标杆，全力让国台作为新名酒脱颖而出。为了实现这一目标，国台正在努力构建‘中国新名酒’的内涵体系。”闫凯境表示，中国酒业正站在一个全新的历史起点上，以数智化转型开启着一场前所未有的长征。国台非常愿意成为这场长征的积极参与者，与行业共享资源，共谋发展，以开放的心态推动技术创新和模式创新。
现在，国台把数智技术融入白酒产业，将打造不一样的国台，不一样的中国新名酒，为中国白酒产业的高质量发展探明未来之路，奋力书写着新篇章。
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