我对门邻居是广东媳妇，而我是广西媳妇，我们两个都是外地的嫁过来的，相处得也比较好。
有时家里没人，我又不想做饭就去她家蹭饭，就像这道凉拌杏鲍菇就是去她家蹭饭学来的配方。
第一眼看到我还以为是茄子呢！
等我夹起来尝了一口才知道是杏鲍菇，味道清爽开胃，酸辣过瘾，真的巨巨巨好吃！
都还没吃完，我就忍不住问广东老表要配方，这做法实在是太好吃了。
我以前不喜欢吃杏鲍菇，感觉一点都不好吃，现在才知道不是东西不好吃，而是自己不会做啊！
吃完我赶紧跑去超市买了一袋杏鲍菇，刚到家就一头扎进厨房忙活。
不到15分钟，一道色香味俱全的杏鲍菇就做好了。
刚端上桌一家人抢着吃，酸酸辣辣，口感鲜嫩爽滑，拌饭拌面真的绝！
一大碗直接不够吃！这道菜减脂期吃一点负担都没有，好吃还饱腹，夏天吃在合适不过了。
超好吃的凉拌杏鲍菇配方现在我双手奉上，没胃口的朋友都去试试！
先来调个料汁：碗中加入蒜末、白芝麻、辣椒粉、小米辣一点葱花。
淋上热油激发香味，2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、半勺白糖，少许盐搅拌均匀备用。
杏鲍菇清洗干净上锅蒸熟过一遍凉水，用手撕成长条，加点洋葱丝淋上酱汁，加点香菜小米辣（吃不了辣椒可以不放，或者少放）
抓拌均匀就可以吃啦，真的太香了。
天气热的时候来上一盘，清爽开胃，酸辣过瘾。
没吃过的朋这道菜一定不要错过了！