文:张彩凤 图:来自网络
霜降,是秋天的最后一个节气,也是秋冬季节的交替,霜降过后天气会越来越冷,万物萧条,天气干燥,每年这段时间都是比较难熬的时间,天气又冷又干,会让人感觉非常不舒服,还容易出现上火、风寒感冒、嘴唇干裂等情况,所以每年到了这个时候,饮食保暖都要注意,做好保暖工作,避免突然的降温,尤其是老人和小孩,饮食上要多吃一些滋阴润燥补水的食物,好好的为入冬做准备。俗话说:"霜降一碗汤,不找郎中帮"。今天,推荐三款适合霜降时节的靓汤,不仅滋阴润燥,暖胃又暖心,真香!
一、 乌鸡山药汤
1、 山药一根,洗净去皮,切成滚刀块备用。
2、 乌鸡一只,切块焯水后,放入砂锅,放入姜片、葱段,倒入清水,大火煮开后转小火炖30分钟。
3、 放入准备好的山药及适量盐再炖煮20分钟。加少许味精、鸡精。这样一道滋补又美味的乌鸡山药汤就做好了。
二、 莲藕排骨汤
1、 排骨适量,焯水后放入砂锅,放入姜片、葱段,倒入清水,大火煮开后转小火炖30分钟。
2、 莲藕适量,清洗干净之后去皮,切成滚刀块备用。
3、 放入准备好的莲藕及适量盐再炖煮20分钟。加少许味精、鸡精。这样一道营养美味的莲藕排骨汤就做好了。
三、冬瓜海米粉丝汤
1、 冬瓜适量切块,下炒锅炒至断生,倒入滚烫开水。
2、 加入洗净的海米、粉丝炖煮8分钟。
3、 加少许盐、味精、鸡精、葱花。这样一道营养美味的冬瓜海米粉丝汤就做好了。
四、豆腐鲫鱼汤
1、鲫鱼3-4条。处理洗净后下炒锅煎至两面金黄放入姜丝、葱段,倒入滚烫开水,用锅铲将鱼捣碎,煮10分钟至汤发白。
2、捞出汤中的鱼刺和鱼渣,过滤干净。
3、加入提前泡好的裙带菜和水豆腐,再炖煮5分钟。
4、加少许盐、味精、鸡精、胡椒粉、葱花或香菜。这样一道营养美味的豆腐鲫鱼汤就做好了。