为切实加强夏季夜市餐饮食品安全监管，打击夜市经营假劣肉制品等违法行为，守护人民群众夏日“烟火气”，结合正在开展的“群众身边不正之风和腐败问题”集中整治工作，长葛市市场监督管理局党组高度重视，联合市餐饮行业协会，在全市范围内对夏季夜市餐饮食品安全开展专项整治。

     专项整治中，执法人员以八七夜市、金桥夜市、宇龙小吃城、义乌城等夜市商户集聚区为重点区域，以肉类食品为重点品种，以烧烤门店、小餐饮店为重点排查对象，对食品安全信息公示、肉品来源、索证索票、肉品储存环境等方面开展监督检查，督促相关单位严格食品安全主体责任，落实进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒等制度，强化人员健康管理，加工制作食品做到烧熟煮透、生熟分开、荤素分开，配齐防蝇、防鼠、防虫等设施设备，严厉打击使用未检疫、检疫不合格或来源不明畜禽肉及肉制品加工食品等违法违规行为。截至目前，累计排查餐饮单位34家次，责令整改3家次，发现的问题已按要求整改完毕，全力守护广大人民群众“舌尖上的安全”。

     下一步，长葛市市场监督管理局将持续对夜市食品摊点进行全面“体检”，做好问题整改“回头看”工作，切实规范长葛夜市摊贩经营行为，最大限度消除夜市摊点食品安全风险，努力为长葛人民营造安全、放心、舒心的夜间消费环境，为“夜经济”繁荣发展保驾护航。

（通讯员：王宝锋）