青岩水仙、枞煮江湖、乌龙酸奶茶……新茶饮的风吹到了茶博会。16日，在第十六届海峡两岸茶业博览会现场，一批新茶饮集中亮相，展区内人头攒动，十分热闹。

新茶饮带来新的味蕾体验。在桔品茶业展位里，前来“尝鲜”的与会嘉宾和市民游客排起了长龙。“这是我们第一次来参加茶博会，为大家带来了几款以武夷岩茶为基底的新茶饮，没想到这么受欢迎。”展位前，桔品茶业副总经理雷庆平兴致勃勃地为大家介绍着桔品的“新创意”，“这款叫岩韵瑞香，以大红袍为茶底，配合其他食材，茶饮的滋味更加醇厚饱满……”在雷庆平看来，近几年，新茶饮在饮料市场上展现出强劲增长势头，年轻客源体量越来越大，品牌声量也越来越响，市场前景广阔，“作为茶饮行业的创意应用服务方，我们以味蕾为导向，深入不同的茶叶原产地，了解茶的香气、滋味等属性，持续探索更加迎合年轻群体的新茶饮创意，为消费者提供不一样的风味，建立消费者与茶产地的文化情感联结。”

在新茶饮展区内，一抹深红尤为抢眼。“这是武夷山当地的新茶饮品牌，茶底用料都来自我们自己的茶山。”走进郎韵新茶饮展位，企业董事长郎爱英坐在充满国潮元素的广告板前，热情招呼着大家，“我们深挖传统文化内涵，将不同的茶山喻作‘江湖’，推出多款不同口味的新茶饮进行pk，‘枞煮江湖’，就像是一场江湖比拼，充满了武侠气息，吸引了不少热爱传统文化的消费者。”文化赋能郎韵品牌建设，科技的应用则为郎韵带来新的活力。“我们企业拥有专业的研发团队，不仅对大红袍的特性深入研究，也对茶的萃取技术进行创新。”郎爱英指向眼前的“茶萃机”说，“我们将大红袍茶叶研磨成茶粉，再利用这台自主研发的茶萃机，萃出茶汤，真茶、鲜奶、真现萃，让消费者便捷地体验到大红袍奶茶的纯真滋味。”

“新茶饮走红的背后，是消费者对品质、健康、体验的综合追求。”这是“90后”创业者、“茉不作茶”品牌创始人梁霄林对新茶饮赛道核心竞争点的认知与看法。“我们使用现发酵技术对酸奶进行发酵，再融入鲜泡茶与当季鲜果，为消费者提供更鲜、更健康的新茶饮产品。”在茉不作茶的展位里，不时有逛展的市民游客走进来，试品新鲜的酸奶茶，收到好评的梁霄林十分开心，“目前我们的门店主要布局在江苏，首次到武夷山参加茶博会就受到大家认可，未来我们会认真考察市场，希望在南平也开设新门店。”

茉不作茶为消费者提供了健康茶饮的新选择，而“奈雪的茶+九曲静茗”的新组合则为年轻一族快节奏的生活增添一抹诗意茶香。“我们将新茶饮品饮与制茶、点茶、拓印等茶生活体验结合在一起，为爱品茶、爱尝鲜、爱生活、爱传统文化的年轻人解锁了静心品新茶的体验。”九曲静茗茶艺馆主理人阮艺麟说，“新茶饮不仅仅是新口味、新IP，还要融入新的生活体验。”阮艺麟表示，如今市场上不乏有能够带来视觉和味觉双重冲击的新茶饮品牌，他们成功吸引了一批忠实粉丝，但想在新茶饮的赛道上走得更远，还需要在艺术与生活的边界上，持续探索一些让人眼前一亮的创新。 （记者 汤文娟）