樱桃是一种广受欢迎的水果，不仅味道甜美，还富含营养。以下是关于樱桃的详细介绍：
一、主要品种
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甜樱桃（Prunus avium）
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宾莹（Bing）：深红色果皮，果肉紧实多汁，甜度高。
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蕾妮（Rainier）：黄底带红晕，口感细腻，甜中带酸。
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车厘子：进口甜樱桃的统称，常见于智利、美国等地，果大肉厚。
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酸樱桃（Prunus cerasus）
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蒙特莫伦西（Montmorency）：常用于制作果酱、烘焙或果汁，维生素C含量高。
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二、营养价值
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抗氧化剂：富含花青素、槲皮素，帮助抗炎、延缓衰老。
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维生素与矿物质：维生素C（增强免疫力）、钾（调节血压）、膳食纤维（促进消化）。
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褪黑素：有助于改善睡眠质量。
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低热量：约50-63千卡/100克，适合作为健康零食。
三、种植与产地
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气候需求：喜温凉气候，需冬季低温（7℃以下）促进花芽分化。
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土壤条件：排水良好的沙壤土，pH值6.0-7.5为宜。
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主要产地：
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中国：山东、辽宁、陕西（大连美早樱桃、烟台樱桃知名）。
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全球：美国、智利、土耳其、新西兰。
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四、选购与保存技巧
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挑选方法：
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果皮饱满有光泽，颜色均匀（深红/暗红更甜）。
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果梗翠绿，果实硬实无软烂。
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保存建议：
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冷藏保存（0-4℃）可存放5-7天，避免潮湿。
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洗净后去核冷冻，适合制作冰沙或甜点。
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五、文化意义与趣闻
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象征意义：在日本象征美好爱情；欧美常用于圣诞节装饰。
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樱桃节：美国密歇根州、中国大连等地举办樱桃节庆丰收。
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历史：古希腊罗马时期已人工栽培，中世纪传入欧洲各国。
六、常见问题
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车厘子 vs 樱桃：车厘子是樱桃英文“cherry”的音译，多为进口甜樱桃品种。
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核是否有毒：樱桃核含微量氰化物，但误食几颗无害，需避免咀嚼大量核仁。
无论是鲜食、入菜，还是制作甜品，樱桃都能带来独特的风味体验。时令季节不妨多品尝，享受自然馈赠的美味与健康！ #