货架上加碘盐和未加碘盐摆在一起,像一对双胞胎让人犯难。有人说“吃碘防大脖子病”,有人喊“现在谁还缺碘”,其实这事儿就跟穿衣服似的,选盐也得“量身定制”。记住这三个关键,保准你不再纠结。

一、先看你家住在哪儿
当年往盐里加碘,主要是为了救内陆山区的人。像云贵高原、黄土高坡这些地方,水土里碘少得可怜,老一辈人得大脖子病的特别多。
现在虽然条件好了,但如果你家在内陆,平常很少吃海鲜,加碘盐还是需要的。
沿海居民天天鱼虾蟹贝轮着吃,碘早就爆表了,这时候再吃加碘盐,等于往油箱里灌酱油——纯属添乱。

二、再翻你的体检报告
甲状腺这器官像台精密仪器,碘就是它的汽油。正常人每天需要150微克碘(5-6克加碘盐)。
但要是查出甲状腺结节、甲亢或者桥本甲状腺炎,就要换无碘盐。这就好比发动机已经过热冒烟了,你还拼命加油。
反过来,甲减患者反而得适当补碘,就像给亏电的电池充电。所以每年体检单上“甲状腺功能”那栏,就是你选盐的指导书。

三、看看你家饭桌
现在人吃饭花样多,碘早就不靠盐这一条道了。
凉拌海带丝吃一顿,三天的碘量都管够,就连酱油、鸡精这些“隐形选手”都含碘。要是你家每周吃三顿海鲜,零食爱啃海苔片,加碘盐真没必要凑热闹。
这时候该买无碘盐,或者两种盐掺着用——周一到三吃加碘,周四到日吃无碘,身体不累心不慌。

其实比选盐更重要的,是管住你抖盐的手。健康人每天吃盐别超过一啤酒瓶盖(5克),高血压的还得砍半。
——实在拿不定主意的,教你个笨办法:买袋加碘盐和未加碘盐,炒菜时轮换着用。