那颜色金黄金黄的，跟玉米简直一模一样。
今天我也尝试一下，才发现，还真是南瓜做出来馒头，颜色如此好看。
但说实在的，这馒头吃起来没啥南瓜味，这南瓜的作用就是用来调色的，为了好看，用感官来吸引胃觉。
来看看我的制作全过程吧！
准备材料：南瓜250克（半斤）、面粉250克，糖和油少许，酵母粉2.5克（面粉的1%）
步骤：把半斤南瓜切成小块，放在蒸锅上蒸熟，接着放到搅拌机里搅成泥。
把250克面粉，120克南瓜泥、3克糖、5克油、2.5克酵母粉，倒进面包机（我还是用面包机来搅拌）。
没想到这一搅拌，没有成团，有点稀，看来水加多了，那也只能取出来，加点面粉再揉揉，软硬差不多后，就揉成长条形，切成小块，摆放在蒸笼上再发酵15分钟，达到的效果是，手指按下去，会马上回弹，这种状态是最佳的。
然后放入开水中蒸15分钟，我是按照5分钟大火、5分钟中火、5分钟小火，最后关火后，再等3分钟后开盖出锅，就如此完美了。
想再说说整个过程中的其它事情：
一是这次垫布有点干，以至于馒头和垫布粘在一起，其实这里有个小窍门：把馒头反扣在盘上，在垫布上沾上水，让垫布有湿湿的感觉，那馒头就可以完完整整地从垫布上拿下来。
二是其实南瓜泥还有剩余的，所以后来又蒸了一锅，这一锅的南瓜泥只有100克左右，后面加水的数量没有计算，但还是有点多，出锅的效果与前面那一锅相比，颜色更艳丽一些。相比来说，250克面粉+100克南瓜泥，可能是最佳配比。
三是关于准备材料里没有写水的分量，其实南瓜泥是代替水的，因为无法把握南瓜泥的含水量，所以水的分量，只能根据实际情况加，由于无法定量，所以才会有出现有时稀了，或干了的现象，但没关系，取出来后，稀了，就加面粉，干了就加水。
如果是用手揉面的话，有手感在，会更好把握，主要是因为我用面包机揉面，所以不好把握。没想到，做个馒头，我都有这么多话要说。
啰嗦了，只是想记录一下。最后，还是想说一下，玉米馒头会是什么样的呢？也是金黄金黄的？
会不会甜一些呢？主要是玉米汁再弄了，否则也想试试。
