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三伏天必吃6道养心菜!祛湿健脾还降火
田谷雨
2025-06-14 08:52:16

正文:

最近天气越来越闷热,好多朋友说总感觉心慌气短,手脚发软没力气。这种情况特别要注意养心护脾,今天教大家6道简单好做的家常菜,厨房小白也能轻松搞定。

第一道:山药玉米排骨汤准备铁棍山药1根、甜玉米2根、排骨500克。排骨焯水后加姜片炖40分钟,放入切好的山药玉米再煮20分钟。这个汤特别适合没胃口的时候喝,山药能补脾胃,玉米帮助消化。

第二道:绿豆百合粥抓两把绿豆提前泡2小时,加粳米和鲜百合慢火熬煮。每周喝三次,解暑效果特别好。注意绿豆别煮开花,保持颗粒感更容易吸收。

第三道:西芹炒虾仁西芹斜切成段,和新鲜虾仁快炒3分钟出锅。西芹含有丰富的钾元素,能帮助调节血压,特别适合血压偏高的人群。

第四道:苦瓜酿肉选直溜的苦瓜切段去瓤,塞入调好的肉馅蒸15分钟。怕苦的朋友可以先用盐水泡10分钟。这道菜清热降火,适合经常熬夜的人。

第五道:紫薯银耳羹紫薯切块和泡发的银耳一起炖煮,出锅前加少量冰糖。紫薯里的花青素对抗氧化有帮助,银耳胶质能滋润皮肤。

第六道:冬瓜薏米老鸭汤老鸭焯水后加薏米、冬瓜炖2小时,记得把浮油撇干净。这道汤祛湿效果明显,喝完身体会轻松很多。

这些食谱都是我根据营养师朋友的建议改良的,食材普通菜场都能买到。最近给家里人连着做了一周,老公说白天精神好多了,孩子吃饭也不挑食了。关键做起来特别省事,下班回家半小时就能搞定两个菜。

注意做这些菜少放油盐,保持食材原味更重要。脾胃虚寒的朋友可以把绿豆换成赤小豆,苦瓜换成丝瓜。具体食材搭配可以根据个人体质调整,比如容易上火的多喝冬瓜汤,睡眠不好的常吃百合粥。

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