嘿，美食小伙伴们，今天咱们要深挖的，可是我妈那十几年如一日，让我魂牵梦绕的凉拌包菜秘籍!别看它食材简单，但那股子酸辣交织、清脆入味的魔力，保证让你一尝难忘，直呼“绝了”!

首先，说说这主角——包菜。别小看这圆滚滚的家伙，它可是营养宝库呢!富含维生素C、K，还有丰富的膳食纤维，对促进消化、增强免疫力可是大有裨益。而且，包菜那独特的脆甜口感，简直就是凉拌菜的完美搭档!

制作步骤：

1.包菜切丝，越细越好，大蒜切蒜末。

2.切好的包菜上放入蒜末、辣椒面，淋上热油，热油分3次淋，然后放入白糖、生抽2勺、白醋2勺、蚝油半勺、鸡精一点点，拌匀腌制1小时以上入味即可!

这凉拌包菜，不仅开胃解腻，还是夏日里解暑的神器，下酒下饭两相宜，简直是餐桌上的百搭小能手!每次朋友来吃饭，我妈只要拌这个，就会打包一盒带走!口感酸辣脆爽，真的巨下饭!

看到这里，是不是已经迫不及待想要动手试试了?那就赶紧动手做起来吧!记得在享受美食的同时，也别忘了拍张美美的照片来我这边里晒图分享哦!

期待在美食的世界里，与你们共同探索更多的美味秘密!让我们一起在酸辣爽口的世界里，找回那份简单却纯粹的快乐吧!

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