顶端新闻记者 孟月 通讯员 孙增光

逛街来一杯，看电影来一杯，吃完饭来一杯，立秋后还要来个第一杯的仪式感……如今，奶茶文化俨然成为年轻人群中最流行的文化之一。可是，喝了这么多年的奶茶，你真的懂奶茶吗？你知道奶茶是怎么诞生的吗？来看看河南省市场监督管理局食品安全和应急保障中心发布的奶茶科普视频，了解完奶茶的前世今生，你再决定喝不喝它。

据介绍，奶茶最早出现在13世纪下半期，是蒙古族和藏族在交流中吸收酥油茶的经验，制成兼具茶香与奶香的醇厚饮品，还一度成为紫禁城中的皇家御品。经过700多年的发展，奶茶从中国流传到世界各地，人们凭借各自的口味偏好制作奶茶，同时以地方特色辅以配料，衍生出不同风味的奶茶。

河南省市场监督管理局食品安全和应急保障中心食品安全科普宣传员马芳芳给在小学生科普奶茶

现在市面上奶茶的主要原料为茶叶、或茶粉、茶汤、鲜奶或奶制品、水，辅以各类果糖、果酱和各类由淀粉、杂粮、食品添加剂制成的各类小料。为了规范奶茶制品，我国制定国家标准有《茶饮料》(JBT21733)，行业标准有《绿色食品茶饮料》(NY/T 1713)对奶茶质量进行把控，引导奶茶朝着健康安全的方向发展。

通常情况下，奶茶内含有一定的糖和咖啡因，不节制饮用可能会损害健康。道理都懂，但就是控制不了自己，对奶茶欲罢不能，那怎么才能减轻奶茶的伤害呢？

河南省市场监督管理局食品安全和应急保障中心主任赵运涛说，消费者要健康饮用奶茶，牢记记住七要素：一、选择正规商家限制的奶茶；二、选择鲜奶或牛奶为主料的奶茶；三、选择低糖或无糖奶茶；四、尽量不加奶盖和奶霜，避免脂肪含量过高；五、饮用奶茶次数不要太频繁；六、对咖啡因敏感的人群睡觉之前不建议饮用奶茶；七、有高血压或糖尿病的人群应避免饮用奶茶。

甜甜的奶茶可以激活中枢神经，刺激多巴胺的产生，从而让人感到快乐。但是一杯奶茶带来的热量，至少需要运动一个小时去消耗，所以奶茶虽好，可不要贪杯。