#创作挑战赛八期#现代人因饮食不节、熬夜成疾，气血不足已成普遍问题。面色苍白、手脚冰凉、疲劳乏力……这些信号都在提醒你：该补气血了！但盲目进补易上火，如何吃得对、补得巧？今天揭秘三道“温和派”补血汤品，食材常见、做法简单，既能激发气血活力，又避免燥热上火，让你从内到外焕发光彩！

一、豆腐鱼头汤：双蛋白补血，鲜香不腻

食材（4人份）：鲜鱼头1个（鲢鱼/鲤鱼头最佳）、嫩豆腐200克、姜3片、大葱1根、枸杞10克、料酒/盐/白胡椒粉适量、清水1500ml。

亮点：

鱼头富含动物蛋白与铁质，促进血红蛋白合成；豆腐含植物蛋白与异黄酮，双向滋养。搭配枸杞，补肝益肾，尤其适合贫血、产后虚弱者。

爆点步骤：

去腥关键：鱼头冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇净浮沫后捞出。这一步彻底去除腥味，确保汤底清澈。

激发鲜味：热锅少油爆香姜葱，放入鱼头煎至微黄，加沸水大火冲煮，瞬间释放胶质，汤汁奶白浓香。

锁住营养：豆腐切厚块，最后15分钟入锅，避免久煮碎散，保留嫩滑口感与大豆营养。

成品特色：汤色乳白如脂，豆腐吸饱鱼鲜，入口即化。每周2次，连喝一月，气色红润肉眼可见！

二、莲子百合猪心汤：安神补心，睡眠救星

食材：新鲜猪心1个、干莲子30克（提前泡发）、干百合20克、枸杞10克、姜片4片、料酒/盐适量、清水1500ml。

亮点：

猪心“以形补形”，富含辅酶Q10，增强心肌功能；莲子养心益肾，百合清心除烦，三效合一改善失眠多梦、心悸健忘。

爆点步骤：

清洗秘诀：猪心剖开洗净血块，用面粉揉搓5分钟，清水冲净，彻底去腥。

文火慢炖：所有食材入砂锅，小火慢炖2小时，莲子的粉糯与百合的清甜渗入汤中，滋味甘润。

去油技巧：炖好后冷藏1小时，轻松刮去表面浮油，汤品清爽不腻，怕胖人群福音。

成品特色：汤色清亮微甜，猪心软嫩不柴。晚餐前一碗，助你一夜好眠，告别熊猫眼！

三、枸杞当归乌鸡汤：药膳之王，气血双补

食材：乌鸡1只（约500克）、当归10克、党参10克、红枣6颗、枸杞30克、生姜3片、清水2000ml。

亮点：

乌鸡被誉为“黑凤凰”，锌、铁含量是普通鸡的3倍；当归活血调经，党参补中益气，适合月经不调、术后体虚者。

爆点步骤：

药材黄金配比：当归量精准到10克，既能活血又不至燥热，加入党参平衡药性，避免上火。

锁鲜工艺：乌鸡焯水后冷水入锅，与药材同炖1.5小时，肉质酥烂脱骨，精华尽释。

枸杞后放：关火前30分钟加入枸杞，最大限度保留花青素，抗氧化力翻倍。

成品特色：汤色金黄透亮，药香与鸡鲜完美融合。每月经后连喝3天，面若桃花不惧寒！

科学进补，四大原则要牢记：

温和渐进：每周选1-2款汤交替饮用，避免过量进补。

搭配有方：汤中可加麦冬、玉竹等滋阴食材，平衡温热属性。

体质优先：湿热体质者减少当归、红枣用量，或咨询中医师。

生活同步：配合八段锦、早睡早起，气血循环事半功倍。

气血是生命的根基，这三道汤品将家常食材与养生智慧结合，润物细无声地滋养身体。坚持食用1个月，你会惊喜发现：手脚暖了、精力足了、连口红都省了！赶紧收藏食谱，为家人和自己煲一锅“元气满满”的补血汤吧！健康，从一碗好汤开始。