知名美国休闲餐厅TGI Fridays（星期五餐厅）近日正式提交破产保护申请；皮爷咖啡中国回应“易主被卖”。详情请看红餐网《每日餐讯》。

头部企业动态

美国连锁餐厅遭遇破产潮

环球时报消息，据美国《华盛顿邮报》3日报道，知名美国休闲连锁餐厅TGI Fridays（星期五美式餐厅）当地时间2日正式提交破产保护申请。报道称，该连锁餐厅过去一年来已在美国关闭了超过100家门店。目前TGI Fridays母公司虽受影响，但品牌旗下的39家直营店还会正常营业。

值得一提的是，美国连锁餐厅或正遭遇破产潮。在TGI Fridays之前，美国今年已有包括红龙虾餐厅在内的多家连锁餐厅宣布破产。《华尔街日报》分析称，空桌和成本上涨是连锁餐饮业面临挑战的主要原因。据行业分析机构BankruptcyData统计，今年连锁餐饮和经营者的破产数量预计将创下除2020年外近十年来的新高。

皮爷咖啡中国回应“易主被卖”

界面新闻消息，11月1日，皮爷咖啡中国回应界面新闻表示，JAB一直是皮爷咖啡的股东，近期股权交易不存在“易主被卖”。大股东增持所释放的信号，对皮爷咖啡中国市场的运营和发展利好。

近日，有媒体报道皮爷咖啡“被卖易主”。起因为10月21日，欧洲投资机构JAB宣布，同意以每股25.10欧元的价格收购亿滋国际持有的JDE Peet's的8600万股股份，即21.6亿欧元。该交易结束后，JAB将成为JDE Peet’s最大的控股股东，持股比例68%。

△图片来源：红餐网 摄

全聚德宣布老店升级，推“私厨到家”服务

新京报消息，近日，已在旧址经营了16年的全聚德双井店正式迁址升级，同时宣布开放预订2025年年夜饭。未来，北京地区新开门店以及老店的升级将统一对标全聚德和平门店。相关负责人介绍，全聚德双井店目前已经接到了2025年年夜饭订单。此外，全聚德双井店还将推出“私厨到家”服务。

煲仔正携手《焚城》电影进行联合推广

红餐网消息，近日，煲仔正官方宣布与刘德华、白宇、莫文蔚等主演的灾难题材电影《焚城》进行联合推广，在广州、深圳、佛山等地门店同步上线电影联合宣传海报，吸引众多顾客在与煲仔正平台参与抽奖活动。这样的跨界合作不仅为品牌提供了新的营销渠道和推广方式，还有效为门店提升客流量，提高门店效益。

喜茶官宣联名日本艺术家草间弥生

红餐网消息，11月2日，喜茶官宣与日本艺术家草间弥生联名，即将于11月7日推出以南瓜为食材的新品，联名口号为“给世界加点波波”。

社会热点

广州大学食堂被曝售卖过期河粉等，市监局通报

潇湘晨报消息，近日，一名自称广州大学食堂食品安全员的网友爆料：食堂存在购买三无食材、售卖过期河粉、馊面条等食品安全问题，自己反映问题后被开除。11月3日，广州大学回应：经初步核查，确实存在当天食材过期、当天销毁处理不及时，台帐管理不规范等问题。

前三季度云南咖啡出口同比增长371%

人民网消息，近日，据昆明海关统计，前三季度，云南咖啡出口3万吨，同比增长371%，销往至全球40多个国家和地区。数据显示，前三季度，普洱市出口咖啡1.8万吨，同比增长360%，成为云南最大的咖啡出口产地。前三季度，昆明海关共为云南省出口咖啡企业签发原产地证书106份、货值7881万元，分别同比增长165%、167%，预计可享受进口国关税减让197万元。

注：本文由红餐网综合自界面新闻、新京报、潇湘晨报、环球时报、人民网等公开信息，如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多宝贵的建议。

整编|红餐网_萧 霖

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