清蒸龙利鱼

准备食材: 龙利鱼、姜丝、葱段、葱丝。

做法步骤:

1、龙利鱼剁成小块，然后加入姜丝、葱段、料酒一起抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、把腌制好的龙利鱼铺在蒸碗底，接着起锅烧水，水烧开之后，把龙利鱼上蒸锅蒸煮十分钟，再倒掉蒸出的汁水。

3、然后往蒸好的鱼肉铺上一层葱丝，接着淋入热油爆香，激发出香味，再淋入蒸鱼豉油提鲜，即可出锅开吃。

五、清蒸香菇酿肉

准备食材: 瘦肉、香菇、葱蒜末、小米辣碎。

做法步骤:

1、瘦肉剁成肉末，然后加入淀粉、料酒、食盐、胡椒粉和食用油，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净香菇，然后把腌制好的肉馅酿入香菇中，再上蒸锅蒸煮二十五分钟，即可出锅。

3、接着切好葱蒜末和小米辣碎，再热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末和小米辣碎爆香，然后淋入生抽和少许开水搅拌均匀即可。

4、然后把调好的酱汁淋入蒸好的香菇酿肉提鲜，即可出锅开吃。

六、丝瓜蒸鸡腿肉

准备食材: 丝瓜、鸡腿、姜丝、黑胡椒粉。

做法步骤:

1、鸡腿去骨切丁，然后加入姜丝、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、丝瓜去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡腿肉铺在丝瓜上，再上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮二十五分钟左右后，即可出锅开吃。

七、娃娃菜蒸牛肉

准备食材: 牛肉、娃娃菜、姜丝、熟芝麻、葱花。

做法步骤:

1、牛肉切薄片放入碗中，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再抓拌均匀十分钟备用。

2、清洗干净娃娃菜铺在蒸碗，接着把腌制好的牛肉铺在娃娃菜上，再上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮二十分钟后，再撒入一把熟芝麻和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。