咸蛋黄烧麦的做法！ ❶糯米淘洗干净，放入电饭锅里，加入刚好没过糯米的清水，按煮饭键，把它煮熟。 ❷准备配料，熟的咸蛋黄，香菇碎（干的香菇泡水切），萝卜碎，腊肠丁，油渣碎。 ❸饺子皮用擀面杖擀薄，煮好的糯米饭，粒粒分明。 ❹锅中油热，放腊肠丁和油渣碎炒香，再倒入香菇碎和胡萝卜炒香炒熟。调味加入生抽，老抽，蚝油和白糖，全部翻炒均匀。关火倒入糯米饭翻炒均匀，这个时候可以尝试一下咸淡。 ❺取一小块整理一下，放上咸蛋黄，团圆压紧实，用饺子皮像包包子一样包起来。 ❻冷水上锅，水分计时大火蒸八分钟。蒸熟的烧卖晶莹剔透，皮薄馅大，吃起来软糯咸香！