对于很多人来说，做饭是一件很困难的事情，但又想在家吃怎么办?不妨多学几道快手菜，不想费事的时候做着吃，省时省力不挨饿。

!快来看看吧，这几道菜简单好做，感兴趣的话收藏起来。

做法：一块五花肉冲洗干净，去掉外皮，切成小块，放进料理机，打成肉末。若没有料理机，可以先切薄片，再切细丝切丁，切好后剁几刀即可。

锅内加油，烧热后倒入肉末，煸炒到变色，再加入适量豆瓣酱、姜蒜末翻炒，炒出红油和香味。

接着倒入蒜薹翻炒均匀，炒到断生，再加少许生抽、鸡精快炒几下，根据自己的口味选择加不加盐。

做法：虾仁提前剥好去除虾线，放冰箱冷冻保存，不想费力，可以买现成的虾仁，将虾线去掉即可。

虾仁冲洗干净沥干水分，放入料酒、胡椒粉抓拌均匀，腌制片刻。

嫩豆腐切成小块待用。姜末、蒜末、葱花切好待用。空碗中放入生抽、蚝油、老抽、水搅拌均匀，另一个碗调淀粉水待用。

锅内加油，烧热后放入虾仁炒到变色盛出。将葱姜蒜放进锅内爆香，再倒入豆瓣酱翻炒，炒出红油。

最后放入虾仁，煮一分钟。煮好后转大火，倒入淀粉水勾芡，这道菜就做好了。

做法：豇豆去除头尾，清洗干净，再切成小段，装进大碗中，撒一小勺盐搅拌均匀。

豇豆裹满玉米面后，放进蒸锅内，大火蒸到豇豆熟透。蒸的时候调料汁，放入蒜泥、生抽、蚝油、香油搅拌均匀。

做法：金针菇去掉根部，清洗干净，然后放在盘内摆好。大蒜剥皮拍碎，剁成蒜蓉。

锅内加油，烧热后放入蒜蓉，小火炸出香味。炸好后关火，倒入生抽、蚝油、白糖搅拌均匀。

做法：锅内加油，烧到五成热，转小火后打入鸡蛋，煎到两面金黄，最好用不粘锅。

趁煎蛋的时候调料汁，碗中放入一勺生抽、两勺白糖、两勺陈醋、四勺清水、一勺淀粉搅拌均匀。

另起锅倒入糖醋汁，熬到比较浓稠的状态。将荷包蛋放进锅内翻拌均匀，裹上糖醋汁。

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