土豆是一种十分多变的食材，可以用来制作多种美味菜肴，如土豆泥、炒土豆丝、土豆饼和炸薯条等。这些美食都以土豆为主要原料，通过不同的烹饪手法呈现出各自的风味。

在众多土豆的做法中，炸薯条尤其受到小朋友们的喜爱。酥脆的薯条蘸上番茄酱，味道真是令人回味无穷。然而，许多人在家炸薯条时，总觉得味道不如快餐店的那么好吃。其实，想要薯条外酥里嫩，一些关键技巧是必不可少的。

今天我就来分享一下炸薯条的标准做法。记住，在炸薯条之前，土豆不要直接下锅，这样处理多一步，保证你炸出的薯条酥脆可口而且不易变软。

掌握了这个炸薯条的做法，以后想吃的时候，就不用再到快餐店购买了。自己在家做的炸薯条，不仅干净卫生，而且外脆里嫩，特别好吃。喜欢吃薯条的朋友，一起来学习一下吧。

所需原料：土豆2个，淀粉50克，盐3克，食用油适量，番茄酱20克。

第一步，先将土豆去皮并清洗干净，切成厚片，再切成5厘米长、1厘米宽的土豆条。用流水冲洗土豆条，洗去多余淀粉，沥干水分备用。

第二步，在锅里加入适量清水，烧开后下入土豆条焯水2分钟。然后捞出土豆条，放入冷水中冷却备用。

如果你在家炸的薯条总不酥脆，不妨尝试在下锅前多这一道冷冻的步骤。喜欢薯条的小伙伴们，赶紧在家试试这个方法吧。

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