大家好,这里是邱哥说美食,每天分享健康好吃的家常菜。进入初夏,气温升高,天气逐步变得闷热难耐。再加上增多的雨水,强烈的阳光光照,气候环境逐渐往湿热交替的气候环境过渡。虽然现在还不是温度最高和气候环境的时期,但是湿热交替的气候环境,仍旧让人十分的难受。尤其在食欲胃口方面,我们受到气候环境的影响,出现食欲不振,吃东西不感兴趣等不良反应,影响我们日常对营养物质的进补需求。因此,初夏是容易食欲不振的时节,推荐大家六道开胃菜可以常安排,不仅道道增补蛋白矿物质,满足我们日常对于营养物质的需求,而且开胃又解馋,有助于我们提升食欲过夏天。接下来,我分享一下这八道菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、双椒炒五花肉

准备食材: 五花肉、青红椒、姜蒜末。
做法步骤:
1、五花肉清洗好切薄片,接着把青红椒清洗干净准备好,再切好姜蒜末备用。
2、热锅烧油,油热以后,放入五花肉煸炒油煎,煸炒出五花肉的油脂后,再加入姜蒜末炒香。
3、然后倒入料酒和生抽调味提鲜,接着继续大火翻炒均匀入味,再倒入青红椒一起大火翻炒均匀。
4、炒至青红椒断生入味以后,即可出锅开吃。
二、四季豆炒肉丝

准备食材: 四季豆、瘦肉、姜蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉切成肉丝,接着加入料酒、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净四季豆切薄片,然后热锅烧油,油热以后,放入肉丝煸炒,煸炒至肉丝变色后,盛出备用。
3、另热锅烧油,油热以后,放入姜蒜末爆香,接着倒入四季豆大火翻炒均匀。
4、然后加入食盐调味,再继续翻炒至四季豆断生,接着倒入炒好的肉丝和少许的蚝油一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
三、花生芽炒肉丝

准备食材: 瘦肉、花生芽、青椒、蒜末、干辣椒。
做法步骤:
1、瘦肉切成肉丝,接着加入料酒、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、清洗干净花生芽,然后热锅烧油,油热以后,放入肉丝煸炒滑熟,再盛出备用。
3、切好蒜末和青椒,然后热锅烧油,油热以后,放入蒜末和青椒爆香,接着倒入花生芽和肉丝一起翻炒均匀。
4、最后加入食盐、白糖和蚝油调味提鲜,再继续大火翻炒均匀入味,即可出锅开吃。