有没有爱吃土豆炖牛腩的姐妹,呜呜呜真的太下饭了....牛腩软烂,土豆入味,一口直接满足!
食材:牛腩、黄心土豆
调料:大葱、小葱、姜、蒜、料酒、冰糖、八角2个、桂皮1小块、草果3个、山奈2块、干辣椒、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精
做法:
#️牛腩洗净切块,凉水下锅加葱、姜、料酒,焯水后捞出备用
#️土豆削皮切块泡水里备用
#️锅内加油、冰糖,小火炒至枣红色加牛腩,翻炒上色后加大葱、姜、蒜、八角、桂皮、草果、山奈、干辣椒、豆瓣酱,炒香后加热水、生抽,大火煮开转小火,煮1小时后加土豆、少量盐,继续煮10分钟加鸡精大火收汁,最后加葱花炒匀即可
#️如果不想炒糖色就加老抽上色
#️烧的时候可以多加一碗水,收汁前盛出后面煮面条太绝了