入秋后，身体开始了各种储备和修缮能力，夏季的高温导致大量出汗，造成气血亏虚，所以进入秋季是滋补的最佳时期，尤其是女性，适当的滋补气血，可以增强免疫力，身体轻气色好，内在的健康可比化妆品管用多了。

说到补气血，漂亮的女人都会想到红枣花生，其实身边很多食材都有补气血的功效，比如：菠菜、山药、土豆、胡萝卜、猪肝、牛肉等等。推荐5道简单易做的家常菜，不仅仅可以补气血，还能润肺防秋燥。

第一道、【菠菜炒豆腐皮】

主要食材：豆腐皮1张，菠菜1把，葱姜蒜适量，生抽1勺，盐适量，食用油适量

【具体做法】

1、锅中烧水，水开倒入一茶匙盐，少量多次倒入菠菜焯水，捞出过凉水，挤干水分，豆腐皮切丝。

2、锅中倒油，油热放入葱姜蒜爆香，倒入菠菜和豆腐皮翻炒。

3、加入一勺生抽，围着锅边淋入少量开水，根据口味添加适量盐调味即可。

第二道、【洋葱炒猪肝】

主要食材：猪肝300克，洋葱1个，青椒1个，胡萝卜半个，生姜1小块，蒜3个，花椒1小勺，食用油适量，生抽1勺，盐适量，白糖1勺。

【具体做法】

1、买来的猪肝不要急着做，先用清水浸泡两个小时，中途换水，浸泡出猪肝里面的血水，浸泡好的猪肝斜着切片，继续用清水多冲洗几遍。

2、浸泡好的猪肝沥干水分，洋葱切丝，青椒和胡萝卜切片。

3、锅中倒油，冷油里面倒入一勺白糖，不要翻炒，直接把挤干水分的猪肝倒进去翻炒至变色，盛出备用。

4、锅中爆香花椒、倒入蒜末和姜丝翻炒出香味，能吃辣地加入干辣椒炒香。

5、倒入洋葱、青椒、胡萝卜翻炒，倒入猪肝，加入一勺生抽、根据口味添加适量盐调味，翻炒两分钟即可出锅。

第三道、【山药洋葱炒木耳】

主要食材：山药一段、洋葱1个，木耳一把，生抽1勺，米醋1茶匙，食用油适量。

【具体做法】

1、山药去皮切菱形，洋葱切块，干木耳用清水泡发。

2、锅中烧水，水开，倒入清洗干净的木耳煮熟，盛出备用。

3、锅中倒油，油热，倒入洋葱翻炒出香味。

4、倒入切好的山药片和木耳一起翻炒，加入少量热水。

5、加入一勺生抽，一茶匙米醋，翻炒至洋葱、山药熟透就可以了。

第四道、【茄汁水煮牛肉】

主要食材：牛肉300克，绿豆芽150克，青菜200克，豆腐皮半张，番茄两个，葱1根，姜半块，香菜2根，骨头汤适量，生抽1勺，蚝油1勺，花椒1勺、玉米淀粉1勺，食用油适量、盐适量、芝麻适量。

【具体做法】

1、牛肉切成薄皮，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺玉米淀粉、一勺食用油抓匀腌制30分钟。

2、锅中倒油，倒入豆芽和青菜炒至断生，铺在碗底。

3、锅中倒入少量食用油，放入葱、姜翻炒煮香味，倒入番茄小火翻炒出红油。

4、加入骨头汤煮开，加入2克食盐，倒入豆腐皮煮2分钟。

5、煮好的豆腐皮同样捞出放在碗中。

6、接着将牛肉放入锅中煮熟，捞出放在碗中，倒入汤汁，放入一勺花椒、一勺芝麻。

7、锅中烧些热油，将热油淋在芝麻上面，放上一些香菜即可。

第五道、【香菇炒西兰花】

主要食材：香菇、西兰花、胡萝卜、香葱、生抽、蚝油、盐、食用油。

【具体做法】

1、香菇、西兰花、胡萝卜冲洗干净，香菇切薄片，西兰花切小朵，胡萝卜切菱形片。

2、锅中烧水，水开加入一茶匙盐，倒入西兰花和胡萝卜焯水30秒。

3、接着倒入香菇焯水30秒，捞出过凉水。

4、锅烧热倒入食用油，油热放入香葱炒出香味。

5、倒入香菇翻炒出香味，倒入西兰花和胡萝卜，加入一勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀。