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豫东的吃食—花生米 蚕豆
温度与态度
2024-11-24 15:41:13

郭亚东/文
花生米,又叫落花生。花生米是落花生剥去外壳后的果实。米是个修饰字,河南广泛种植,尤以开封一带为最。
二零零二年,春天里。一日,老吕忙活一天的活计。忒累。想躺下,躺下就躺下吧,结果第二天没有起来。终年六十二岁。
邻居老曹说,老吕去地下了。他不找医生、不打针、没吃药。按老曹的说法走的干净。住城南的老郭是七十年代加入县搬运队的。老郭家有老母、妻儿、几张嘴等着向嘴里喂豆的。人说搬运是苦力,惜力更要不得。好则老郭有一身子力气。老吕原在一国营门市部门前摆摊子,不小心开罪了人,结果人家不让摆了。老吕就去搬运公司门前摆摊。
老郭每日都去搬运公司,一是要报到,再就是希望接点活干。
搬运公司为清一色的老男人,干完活必去老吕的摊子买花生米、蚕豆、佐酒吃。解乏!一次,老郭找老吕买花生米,老郭说,我只有伍分钱了,你看着给。老吕说今儿不要钱了。以后再买再说吧。老郭把手摆的像蒲扇说:这不中!这一次对话,让老郭高看了老吕。老郭说老吕是个好人!穷富都是朋友!
老郭听说老吕走了,老郭难受的好一阵子。如今老郭健在,近九十岁了。
老郭说老吕的花生米真好吃!
老吕传承的花生米仍在老搬运门前卖。老吕的儿子前年也过世了,老吕的孙女在卖。去搬运门前买花生米的大多都是冲着老吕的名声。
蚕豆,蚕豆的主要产地是湖北。中原也有种植。蚕豆晒干后,经油炸,关键是要用麻油,改刀蚕豆开花,类小花朵。酥脆,是佐酒的吃食。
蚕豆又叫莲花豆,这种吃食也是老吕传承下来的。
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