#创作挑战赛八期#看点:千年祛湿智慧,一碗汤解决"回南天"黏腻困倦
广东的春天总是与"湿"字纠缠不清。回南天的墙壁渗水、衣物难干,连身体也仿佛裹着一层黏腻的"水膜"——头昏脑涨、四肢酸软、皮肤出油、排便黏马桶……老广东人却有一套代代相传的"抽湿秘方":茵陈赤小豆鲫鱼汤。

这碗汤被本地人称为"去湿天花板",连喝三天,湿气排空,连毛孔都透着清爽!
亮点:茵陈+鲫鱼+赤小豆,食材暗藏"祛湿金三角"
"三月茵陈四月蒿,五月砍来当柴烧",春天正是茵陈药效巅峰期。茵陈微寒,能清肝胆湿热,搭配性平的鲫鱼,既中和寒性,又增强健脾利水之效。赤小豆则是祛湿界的"明星",与普通红豆不同,其利水消肿之力更强,能加速湿毒代谢。三味食材形成"祛湿金三角",专克春困、油腻、水肿等湿气症状。

广州中医药大学专家指出,此汤适合湿热体质者,能改善舌苔黄厚、尿少色黄等问题。
爆点:暗黑汤色竟是"鲜甜味"!老广私藏技巧曝光
看似黑褐色的汤水,入口却鲜甜回甘,秘密在于两招:煎鲫鱼与无花果。鲫鱼煎至金黄,不仅能去腥,还能激发蛋白质的鲜味;蜜枣或无花果的加入,平衡茵陈的微苦,赋予汤水自然甘甜。

资深专家更透露关键细节:棉茵陈需提前浸泡搓洗,因其褶皱中藏匿泥沙,清洗不净会毁掉一锅汤 !食材配比也有讲究:两条鲫鱼配15克茵陈、20克赤小豆,加3颗无花果,四人份量刚好,喝汤弃鱼肉更安全(鲫鱼小刺多)。
亲身实测:连喝三天,从"湿人"变"爽人"!
小七亲测这道汤的威力:第一天喝罢,晨起不再"头重如裹";连续三天后,皮肤出油减少,头发从"条形码"恢复蓬松,排便也不再黏马桶。中医博士解释,茵陈能促进胆汁分泌,加速代谢体内"废水";赤小豆富含膳食纤维,双重排湿通路让身体"轻装上阵"。

科学提醒:两类人慎喝!
此汤虽强效,但脾胃虚寒者(易腹泻、手脚冰凉)不宜多饮,可加生姜、陈皮调和;孕妇需咨询医生,因赤小豆可能刺激子宫收缩。广州中医药大学药师建议,湿热消退后应停用,长期过量可能伤阳气。湿气一去,记得搭配运动晒背,彻底告别"春困"!
一碗老广"抽湿汤",凝聚着岭南人对自然的智慧解读。趁着茵陈最鲜嫩的季节,煲一锅祛湿汤,让身体与回南天彻底"划清界限"!