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作者 | 周亦川

编辑 | 袁月

吃了大量鸡蛋牛奶后，人体很容易散发“臭鸡蛋”味，这就是“硫化氢”在作怪。近期《药理学研究》发文称，臭鸡蛋分子竟能用于治疗肥胖和糖尿病？

专家介绍，超重二型糖尿病患者血液中硫化氢含量较低，这可能与他们体脂量高有关。他们的血糖控制能力差，存在胰岛素抵抗。把硫补回来，可以预防或逆转这些负面反应。

本项研究中，课题组给小鼠喂食高脂肪食物并注射化合物AP39，它是一种硫化氢供体，可将硫化氢靶向输送至“能量工厂”线粒体。在12周时间内，小鼠体重下降了32%，肝脏中脂肪积累减少。

硫化氢可影响线粒体功能，抑制体内生成有害脂肪的关键代谢途径，从而减少肝脏脂肪合成，限制了高脂肪饮食不利影响。若能通过临床试验进一步证实硫化氢的减脂效果，有望为人类抗击肥胖症提供新的治疗选择。

此前研究发现硫化氢对平滑肌的松弛作用，可用于改善心血管病，提高勃起功能。因此，硫化氢在体外可能非常难闻甚至有毒，但在细胞层面的神奇功能，还不断等待挖掘。

黄油、奶酪、红肉食品均含有硫化氢，特别是大蒜富含硫成分，如果你能解决它们“臭味”的副作用，不妨多尝试一些。

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