不少吃货喜欢吃米饭,却总是烦恼不知道吃什么配菜。有时候大费周折地做上一顿,吃上一口却发现不对味儿,不够下饭。
今天呢,豆状元教您一道麻婆豆腐丝!豆腐皮又香又软,味道香香辣辣的,尤其用汤汁拌饭,一吃两大碗,超满足!
食材:
豆状元豆腐丝1袋
肉馅200g
香葱1份
米饭1碗
做法:
1.把豆状元豆腐丝放进沸水中烫2分钟,捞出备用;
2.换炒锅,油热后放入猪肉馅,炒得干一些;
3.放1勺姜蒜末+1勺豆瓣酱+1勺辣椒面,炒出红油;
4.淋1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+半勺糖,倒热水煮沸;
5.放千张丝煮2-3分钟,淋半碗薄薄的水淀粉,把酱汁烧得稠一点;
6.撒1勺花椒粉+1勺花椒油+大量的葱花,关火出锅!
7.配米饭绝绝子~