不少吃货喜欢吃米饭，却总是烦恼不知道吃什么配菜。有时候大费周折地做上一顿，吃上一口却发现不对味儿，不够下饭。

今天呢，豆状元教您一道麻婆豆腐丝！豆腐皮又香又软，味道香香辣辣的，尤其用汤汁拌饭，一吃两大碗，超满足！

食材：

豆状元豆腐丝1袋

肉馅200g

香葱1份

米饭1碗

做法：

1.把豆状元豆腐丝放进沸水中烫2分钟，捞出备用；

2.换炒锅，油热后放入猪肉馅，炒得干一些；

3.放1勺姜蒜末+1勺豆瓣酱+1勺辣椒面，炒出红油；

4.淋1勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+半勺糖，倒热水煮沸；

5.放千张丝煮2-3分钟，淋半碗薄薄的水淀粉，把酱汁烧得稠一点；

6.撒1勺花椒粉+1勺花椒油+大量的葱花，关火出锅！

7.配米饭绝绝子~