大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。我们在上了年纪以后,身子骨开始退化,钙质流失严重,经常腰酸背痛,腿脚不便。所以,很多在年轻的时候不易出现的腿脚问题或者腰椎问题,陆陆续续在中老年的时候开始出现,非常影响我们日常生活的身体状态。人到中年以后,要及时补钙,推荐大家别不舍得吃,尤其八道钙含量丰富的家常菜美食可以常安排,不仅道道补钙强筋骨,助力我们腿脚倍加有劲,而且容易消化和吸收,特别适合中老年人常吃。所以,接下来,我分享一下这八道家常菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、蒜苔炒肉

准备食材: 蒜苔、瘦肉、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好切薄片,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、清洗干净蒜苔切小段,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉煸炒至变色后,盛出备用。
3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入蒜苔大火翻炒,然后加入食盐调味,再继续翻炒至蒜苔断生。
4、最后加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
二、芦笋炒虾仁

准备食材: 芦笋、大虾、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳,然后加入料酒、胡椒粉和食盐抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、芦笋清洗干净切小段,然后起锅烧水,水烧开之后,放入芦笋焯熟,再捞出沥干水分备用。
3、热锅烧油,油热以后,放入腌制好的虾仁煸炒油煎,煸炒至虾仁变色后,再加入蒜末和小米辣炒香。
4、接着加入焯好的芦笋一起翻炒均匀,然后放入食盐和鸡精调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
三、胡萝卜豌豆肉碎

准备食材: 瘦肉、青豌豆、胡萝卜丁、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好切碎,接着加入料酒、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、清洗干净豌豆,然后把胡萝卜丁准备好,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入肉末煸炒。
3、煸炒至肉末变色后,再加入豌豆和胡萝卜丁一起翻炒均匀,然后放入食盐、白糖和蚝油提鲜,接着继续翻炒均匀入味。
4、最后淋入清水一起焖煮三分钟左右,接着大火翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
四、包菜炒肉末

准备食材: 瘦肉、包菜、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉剁成肉末,接着加入淀粉、料酒、生抽和食用油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、包菜清洗干净切条,然后热锅烧油,油热以后,放入肉末煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。
3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入包菜大火翻炒,然后加入食盐调味,再继续翻炒至断生。
4、最后加入肉末一起翻炒,接着放入蚝油和白糖调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。