一、山药排骨汤

准备食材: 山药、排骨、姜片、葱段、葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片、葱段和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。

2、山药去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入排骨煸炒油煎，煎至排骨两面金黄后，再倒入砂锅中。

3、往砂锅中加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮一个小时，最后加入适量的食盐调味。

4、然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

二、冬瓜排骨汤

准备食材: 冬瓜、排骨、姜片、葱段、葱花。

做法步骤:

1、剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、冬瓜去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入排骨煸炒油煎，煸炒至排骨两面金黄后，再倒入炖锅中。

3、接着把冬瓜和姜片一起放入炖锅中，然后往里加入适量的清水，再中小火炖煮一个小时。

4、最后加入食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

三、番茄豆腐牛肉汤

准备食材: 番茄、豆芽、豆腐、牛肉、姜丝。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净番茄和豆芽，然后把番茄切丁，接着热锅烧油，油热以后，放入番茄丁煸炒油煎。

3、煸炒出番茄汁后，再加入豆腐炒软，接着加入适量的清水大火煮开，然后加入豆腐和牛肉煮两分钟。

4、最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

四、白菜豆腐牛肉汤

准备食材: 大白菜、豆腐、牛肉、姜丝。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净大白菜切小段，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，然后加入适量的清水大火煮开。

3、然后加入豆腐和白菜一起炖煮两分钟煮熟，再加入牛肉一起煮一分钟。

4、接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

五、番茄娃娃菜肥牛汤

准备食材: 番茄、娃娃菜、肥牛、姜片、胡椒粉。

做法步骤:

1、准备好肥牛，然后起锅烧水，水烧开之后，加入料酒去腥，接着倒入肥牛焯水，焯水以后，捞出沥干水分备用。

2、清洗干净番茄和娃娃菜切好，接着热锅烧油，油热以后，放入番茄大火翻炒，炒出番茄汁，再大火煮开。

3、接着加入娃娃菜煮两分钟煮熟，然后加入肥牛一起煮一分钟。

4、再加入适量的食盐和胡椒粉调味提鲜，即可出锅开吃。

六、口蘑牛肉汤

准备食材: 口蘑、牛肉、姜丝、香菜碎。

做法步骤:

1、清洗干净的牛肉切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净口蘑，然后热锅烧油，油热以后，放入口蘑油煎。

3、煎出汁水后，再倒入适量的清水大火煮开，接着加入牛肉一起滑熟。

4、最后往里加入适量的食盐调味，接着撒入一把香菜碎点缀提鲜，即可出锅开吃。

七、冬瓜花甲汤

准备食材: 花甲、姜葱、冬瓜、葱花。

做法步骤:

1、花甲提前吐沙清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出清洗干净备用。

2、冬瓜去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入冬瓜煸香，接着加入适量的清水大火煮开。

3、然后转中小火炖煮五分钟，接着加入花甲一起煮熟。

4、最后加入少许的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

八、番茄娃娃菜牛肉汤

准备食材: 番茄、娃娃菜、牛肉、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、清洗干净的牛肉切薄片，接着加入淀粉、姜丝、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净番茄和娃娃菜，然后把番茄切小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入番茄大火翻炒。

3、翻炒出番茄汁后，再倒入娃娃菜炒软，接着加入适量的清水大火煮开，然后放入牛肉滑熟。

4、最后加入少许的食盐和葱花调味提鲜，即可出锅开吃。