“秋藕最养人”，秋季是莲藕采收的季节，秋天吃莲藕，可养阴清热、健脾开胃。莲藕平补，适合各个年龄段的人吃，是补气血、养脾胃之王。

今天给大家分享莲藕的三种吃法，一定要收藏起来，多喝莲藕汤!

LIAN OU HUA SHENG HONG ZAO TANG

莲 藕 花 生 红 枣 汤

【做法】：莲藕洗净去皮，花生洗干净，红枣去核，锅中放入适量水，把所有食材放进去，水开转小火煮40分钟，可以放盐，也可以不放。

【功效】：滋阴补血，清热润燥，平时容易失眠，心烦气躁的人也很适合喝。

SHAN YAO LIAN OU TONG GU TANG

山 药 莲 藕 筒 骨 汤

【做法】：新鲜筒骨泡出血水，冷水下锅，放入姜片、料酒煮出血水，撇去浮沫，洗净后放入锅中，加入所有食材，炖2个小时，出锅前加入适量盐和白胡椒粉调味。

【功效】：养脾胃，调气血，适合四季温补。

LIAN OU XUE LI GENG

莲 藕 雪 梨 羹

【做法】：银耳先用水泡软，莲藕、雪梨洗干净切块，放入破壁机，加入500ml矿泉水，米糊模式。

【功效】：所谓“一梨养三秋”，梨润肺，秋藕养人，润肺止咳，干皮补水。

【饮食小贴士】选择藕节短、藕身粗者为好，从藕尖数起，第二节藕最好。食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。煮藕忌用铁器，以免造成莲藕发黑。

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编辑/高晓提 校对/时菊霞 责编/董州旭 终审/李俊琦

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