顶端新闻见习记者 聂明坤

盛夏时节，千年古城开封再迎文化盛事。6月15日，开封非遗市集“文化和自然遗产日”活动专场在开元广场隆重举行。百余项非遗项目汇聚一堂，涵盖非遗美食、手工艺品、中医药及外场展演四大板块，铺陈出一幅栩栩如生的文化长卷。

古城律动，非遗展演燃动市井

与以往非遗市集不同，本次活动在广场上特别安排了外场展演项目。国家级非遗项目“开封盘鼓”率先登场，鼓手们挥槌击鼓，磅礴的节奏瞬间点燃全场氛围；撂石锁作为源自唐宋的练功项目，如今通过年轻传承人的创新演绎，正从“小众技艺”变为全民关注的“文化符号”。不远处，豫东唢呐声裂云霄，伴随着独特的“流氓”音色，让围观者仿佛穿越回北宋市井的繁华喧嚣。

在一旁的舞台上还集中展示了二夹弦、渔鼓道情、开封鼓子曲等传统曲艺，非遗传承人以原汁原味的表演，将非遗中的音韵之美传递至现场观众心中。

汴食不凡，舌尖上的非遗记忆

踏入内场非遗美食区，馥郁的香气便萦绕不去，这里是开封“舌尖非遗”的集中展示。黄家灌汤包现包现吃，“提起像灯笼，放下似菊花”，轻轻一咬，肉汁四溢；黄焖鱼在大锅中文火熬煮，先炸后卤，鱼嫩汤鲜，一口就到黄河边；除了灌汤包、桶子鸡等耳熟能详的“大菜”，还有香油、小酱菜等“街坊口味”。有不少参观者在现场品尝购买。

“到我这儿已经是第六代了，我儿子现在也在一起做。”在展区一角，非遗技法吹糖传承人“马大吹”正在加热一小团麦芽糖，散热、揉捏、吹气、拉塑，短短几十秒，一只晶莹剔透的糖小猪便跃然棒上。在这里，鲜香与甜蜜共同诠释了中国人"食不厌精，脍不厌细。"的饮食哲学与生活意趣。

汴地开花，匠心流转史海拾遗

非遗工艺品区宛如一座“活着的博物馆”，沉淀着时间长河下的泥沙与匠心的温度。汴绣展位前的件件展品活灵活现，作为中国四大名绣之一，汴绣源于北宋宫廷，以“绣工精致、针法细密、色彩明快、立体感强”著称。魏然汴绣创始人魏然正专注绣鹤。仔细端详，仙鹤姿态各异，羽毛色彩过渡自然，仿佛一副工笔画作。与之交相辉映的是朱仙镇木版年画，古朴年画上祈福纳祥的图案竟是由精妙的木板刻画而来。一些参观者在非遗传承人的指导下，亲手制作剪纸、汴京灯笼等工艺品，在无形中也成为了非遗传承的一份子。

义诊惠民，古法智慧守护当代安康

传统中医智慧在非遗市集绽放独特光彩，孙氏正骨、成林太极五行针、杨氏传统黑膏药……十余项非遗中医项目逐次排开，多位杏林高手在现场开展免费义诊，有参观者脖子处被正骨师“咔嚓”一下暗叹连连，有参观者背部插满银针不敢轻举妄动。“我平常老是低头看手机，今天来按一按确实效果不错，起码酸痛少了挺多的，下周他们还来的话我就再来按按。”刚刚结束体验的胡女士对记者说道。

在文旅融合背景下，非遗资源成为讲好开封故事的重要力量。开封以千年宋文化为根基，通过非遗市集、数字化传播、文创开发等多元路径，让古老技艺与现代生活深度融合。当小朋友们模仿撂石锁的姿态，当参观者伸手触摸汴绣立体的图案，从外场展演到市井烟火，从匠心技艺到中医智慧，开封非遗市集以多维度的沉浸式体验，让传统文化“可观、可感、可触”。这座八朝古都，正以非遗为纽带，书写新时代的“东京梦华”。