中国食品工业协会副会长、河南省现代食品产业联盟理事长陈振杰，中国食品工业协会秘书长助理、中国贸促会食品行业委员会秘书长沈志勇，中国食品科学技术学会副秘书长刘昊宇，省农业农村厅副厅长王俊忠，省市场监管局二级巡视员李姝，开封市委副书记、市长吴海燕，开封市政协主席曹忠良等市领导，通许县委书记张云涛，县委副书记、县长憨振强等参加活动。同时参加活动的还有高校院所，部分省直市直单位领导，特邀协会、商会、企业的嘉宾，新闻媒体，通许县酸辣粉产业协会成员单位，以及通许县直各部门及乡镇代表。
吴海燕代表开封市委、市政府向各位领导嘉宾的到来表示热烈的欢迎！对倾力支持、全力帮助开封酸辣粉产业发展的各行业协会、省直各单位致以诚挚的敬意和衷心的感谢！她向大家介绍了开封市、通许县推动酸辣粉产业发展的重大举措和取得非凡的成就。近年来，开封大力发展乡村特色产业，全力培育现代食品千亿级产业集群，从农业大市向农业强市跃进。通许县充分发挥区位、原料、技术、产能、品质等五大优势，大力发展酸辣粉产业，建成了中原地区最大的红薯育苗基地，启动建设了亚洲最大的红薯淀粉加工产业园，形成了酸辣粉全产业链，成为全国最大的酸辣粉生产加工基地，具备日产酸辣粉240万桶、年产酸辣粉7.2亿桶的生产能力。她表示，这次酸辣粉行业大会，既是介绍经验、交流研讨的重要平台，又是探讨行业标准、助力区域公用品牌做大做强的重大契机。期待与会的中国食品领域的权威专家学者、行业翘楚和业界精英更多关注开封、关注酸辣粉产业，多提宝贵意见，与我们一起，共同开创酸辣粉产业发展新局面。
王俊忠在致辞中指出，河南作为全国重要的农业大省、农产品加工大省，以“粮头食尾、农头工尾”为抓手，延伸产业链，提升价值链，打造供应链，推动农业与食品产业深度融合发展，加快构建现代乡村产业体系，把农业建成现代化大产业。近年来，开封市聚焦特色优势，全力做好“土特产”文章，倾力支持通许县建设“中国酸辣粉之都”。通许县抢抓消费发展新趋势，依托红薯种植、酸辣粉生产优势，不断“强龙头、补链条、兴业态、树品牌”，把一碗酸辣粉做成了富民强县的大产业。下一步，省农业农村厅将发挥自身职能优势，以河南省酸辣粉产业联盟为依托，以“河南酸辣粉”区域公用品牌市场化运营为手段，持续赋能通许酸辣粉生产基地、酸辣粉产业园建设，不断擦亮“中国酸辣粉之都”金字招牌，助力我省优质特色农产品走出河南，推动河南从“国人粮仓”向“国人厨房”“世人餐桌”华丽蝶变。
沈志勇代表中国食品工业协会、中国贸促会食品行业委员会对会议的召开表示热烈的祝贺。对一年来通许酸辣粉产业取得的成绩给予了充分肯定。他表示，中国食协、中国贸促会食品行业委员会将一如既往地加强与通许县的沟通联系，让更多的企业关注通许、了解通许、落户通许。引领通许酸辣粉产业走出国门、走向全球。携手并进，共同谱写通许酸辣粉产业发展新篇章。
张云涛代表通许县委、县政府对各位嘉宾的到来表示热烈欢迎，向对通许发展给予大力支持的各界人士表示衷心地感谢。他说，今年是召开酸辣粉行业大会的第三年，通许的酸辣粉取得了前所未有的突破与发展。高质量推动酸辣粉产业发展，通许乘势而为，以孜孜以求的真实效打造产业新生态，占地面积达2730亩的全国最大、配套最齐全的酸辣粉专业园区已开工建设，酸辣粉产业园一期即将交付使用；顺势而上，以口口相传的好味道打造通许优品牌，通许U粉强势出圈，酸辣粉线下门店覆盖面越来越大，成功举办“数商兴农·粉都通许”首届电商直播大赛，实现600万销售额；造势而起，以久久为功的好服务打造通许优环境，以“六最”营商环境服务企业发展，全力提供更优环境、更实政策、更好平台，做企业最坚强的“后盾”。他希望与会宾朋，以会为媒、以会结友、以会兴业，搭建起政府、专家、企业等多方交流合作的重要平台，广泛达成合作共识，聚力推动酸辣粉产业高质量发展。张云涛诚邀与会企业家到通许考察兴业，共生共赢。
憨振强向大会作县情说明暨“中国酸辣粉之都”阶段性建设成果分享。他分享了建设通许“中国酸辣粉之都”一年来取得的成绩，描绘了“酸辣粉+”绿色食品产业的新蓝图。他说，通许以“强县富民”为总目标，着力筑巢引凤，紧盯延链强链，始终步履坚定，不断延伸市场，勇于走在前列，坚持创新引领，探索产教融合，跑出了几近完整的酸辣粉全产业链，多项工作取得了大跨步进展。今后，通许将着力做好：从单一发展酸辣粉到发展“酸辣粉+”现代食品产业，进一步明确主导产业，重点做好凝聚发展合力、发展新质生产力、创建科创平台、建设良种培育库、建强产业链条、拓展市场空间、完善配套设施、制定行业标准等8个方面工作，力争到2025年，把通许建设成为全国酸辣粉集聚发展先行区，全县酸辣粉及相关产业年产值突破100亿元。他还向大会推介了通许智能家居、地热能等优势产业和资源，将重点招引智能家居、家居新材料、温泉健康养老、大型温泉旅游度假酒店、生物技术等项目，憨振强诚邀各行各业的企业代表一起“通”力合作，通许将用最优的营商环境“许”你未来！
随后，与会领导和嘉宾参与和共同见证了河南省酸辣粉产业联盟成立启动仪式、河南酸辣粉区域公用品牌运营授权仪式、酸辣粉行业标准立项启动仪式等河南省酸辣粉行业发展史上具有重要意义的时刻，这些重大举措必将汇聚各方力量，实现河南酸辣粉品牌价值最大化、为酸辣粉生产提供明确规范和指导，推动酸辣粉产业发展迈向更高的台阶。与会领导和嘉宾还饶有兴趣地参观了从带有泥土芬芳的红薯到挑战你味觉的酸辣粉全产业链上下游产品，感受通许酸辣粉产业一年来取得的卓越成就。
会上，举行了“寻味通许”线上聚合馆发布仪式、酸辣粉产业战略合作签约仪式，发布了《2024年中国酸辣粉行业发展报告》、通许酸辣粉产业先锋榜单，对在酸辣粉产业发展中创新、先行的标杆企业进行了表彰。
会上，介绍了酸辣粉产业基金，与会专家、企业家围绕“甘薯 兴农助农的金色引擎”、“整合渠道资源 助推酸辣粉产业快速发展”、“鲜粉绿色制备关键技术及产业化”、“数字驱动 赋能速食新征程”等话题进行了分享。（通讯员 贾秉霖）
