孩子的成长发育是家长最关心的事，尤其是身高问题。想要孩子长得高、身体棒，除了充足睡眠和适当运动，饮食营养也至关重要。
今天就来给家长们分享 4 种堪称 “长高王” 的食物，它们含钙量丰富。
搭配成营养早餐，既能为孩子开启活力满满的一天，还能助力孩子茁壮成长 。
一、牛奶：补钙圣品，醇香营养
牛奶是公认的补钙 “明星” 食物，每 100 毫升牛奶中大约含有 104 毫克钙，而且其中的钙磷比例适宜，还富含维生素 D 等营养物质，能极大促进孩子对钙的吸收。
早晨为孩子准备一杯温热的纯牛奶，简单又方便。如果孩子不喜欢纯牛奶的味道，家长也可以发挥创意，将牛奶与其他食材搭配制作。
比如做成牛奶燕麦粥，先把燕麦用清水泡软，放入锅中煮至浓稠，再加入适量牛奶继续熬煮一会儿，出锅前还能根据孩子口味加一点蜂蜜或水果丁，燕麦软糯，牛奶香甜，口感丰富又营养；
或是制作成牛奶鸡蛋饼，把面粉、鸡蛋、牛奶混合搅拌成面糊，加入少许盐和葱花调味，平底锅刷上一层薄油，倒入面糊摊成薄饼，煎至两面金黄。
外酥里嫩，香气扑鼻，孩子一口咬下去，满嘴都是牛奶的醇香和鸡蛋的鲜美，营养也十分全面。
二、鸡蛋：优质蛋白，助力成长
鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素以及铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其中的钙含量也较为可观。
鸡蛋的烹饪方式多种多样。
水煮蛋能最大程度保留鸡蛋的营养，将鸡蛋洗净放入锅中，加入适量清水，水开后煮 7 - 8 分钟，捞出过凉水，剥皮后就能直接食用，口感鲜嫩，方便快捷；
煎鸡蛋则别有一番风味，热锅凉油，打入鸡蛋，用小火慢慢煎至两面金黄，撒上少许盐和黑胡椒粉调味，香气四溢，孩子常常爱不释手；
还可以做成鸡蛋羹，把鸡蛋打散，加入 1.5 倍的温水，搅拌均匀后过筛，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中蒸 10 - 15 分钟，出锅后淋上少许生抽和香油，口感细腻嫩滑。
三、豆腐：植物钙库，嫩滑可口
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，有着 “植物钙库” 的美誉。每 100 克豆腐中约含有 164 毫克钙，其钙含量甚至比一些肉类还要高。
豆腐由大豆制成，除了富含钙，还含有大量的植物蛋白、不饱和脂肪酸。
早餐时，可以用豆腐制作一道美味的豆腐蔬菜汤。
锅中倒油，放入葱花爆香，加入适量清水，水开后放入切成小块的豆腐、洗净切碎的青菜，再打入一个鸡蛋，搅拌成蛋花，最后加入适量盐和香油调味，一碗热气腾腾、营养丰富的豆腐蔬菜汤就做好了；
也能将豆腐做成豆腐卷，把豆腐切成薄片，在上面铺上一层肉馅，卷起来后放入蒸锅中蒸熟，出锅后淋上酱汁，口感丰富，营养均衡；
还能做成香煎豆腐，豆腐切片，裹上一层薄薄的面粉，放入锅中煎至两面金黄，外酥里嫩，搭配番茄酱或椒盐，味道绝佳。
四、虾皮：浓缩精华，鲜味十足
别看虾皮个头小，它可是含钙量极高的食物，每 100 克虾皮中钙含量高达 991 毫克，堪称 “钙中之王”。
在早餐中加入虾皮，能为食物增添独特的鲜味。
比如制作虾皮鸡蛋饼，把虾皮洗净切碎，与鸡蛋、面粉、适量清水混合搅拌成面糊，加入少许盐和葱花调味，然后在平底锅中煎成薄饼，虾皮的鲜味与鸡蛋、面粉完美融合，香气诱人；
或是熬煮虾皮紫菜汤，锅中加水，放入洗净的虾皮和紫菜，水开后煮几分钟，打入一个鸡蛋，搅拌成蛋花，加入适量盐和香油调味，一碗鲜美的虾皮紫菜汤就大功告成了，简单快手，营养丰富；
还能将虾皮与米饭一起蒸煮，做成虾皮焖饭，米饭吸收了虾皮的鲜味，口感丰富，孩子也会吃得津津有味。
孩子的成长只有一次，在饮食上多花些心思，将这 4 种 “长高王” 食物合理搭配进早餐，为孩子提供充足的营养，助力孩子拥有健康的体魄和理想的身高，让孩子在成长道路上茁壮成长 。
