一 胡椒猪肚鸡汤
准备食材:
猪肚、土鸡、淀粉、生姜、白胡椒、党参、桂圆、莲子、红枣、陈皮、枸杞、白醋、料酒、食盐
做法步骤：
1、把猪肚放入盆中，加入食盐、淀粉、白醋反复搓洗，去除异味。
2、猪肚冷水下锅，加入姜片、料酒焯水，煮5分钟后捞出洗净。
3、将洗净后的猪肚切成条备用，土鸡也切块备用，再把白胡椒粒碾碎。
4、，锅中放油，油热后放入姜片爆香。倒入猪肚，胡椒碎翻炒片刻。再加入适量的开水煮30分钟。
5、往砂锅中加入党参，桂圆，莲子，红枣和陈皮。再倒入猪肚汤和鸡肉，继续煮30分钟。
6、出锅前加入枸杞和少量食盐调味，一道鲜香美味的猪肚鸡汤就做好了。
营养价值:
猪肚和土鸡都是优质蛋白质的来源，能修补身体组织，增强体力。胡椒粒性温热，有温中散寒的作用。
冬天喝上一碗，全身立马暖洋洋的。再加上红枣、党参、桂圆这些滋补食材，能够补气血，让我们的脸色红润有光泽。
二、清炖羊肉汤
准备食材:
羊肉、香葱、生姜、干辣椒、花椒、白芷、陈皮
做法步骤：
1、羊肉切块，冷水浸泡1小时，泡出血水后洗净。
2、冷水下锅放入羊肉焯水，捞出沥干水分。
3、锅中加入适量的清水，倒入调料。水煮开后再加入羊肉大火煮20分钟，小火再炖30分钟。加入适量的食盐和枸杞，大火煮三分钟即可。
4、出锅前撒上葱花和香菜，汤鲜味美，不膻不柴的羊肉汤就做好了。
营养价值:
羊肉可是冬季的滋补佳品，富含蛋白质、维生素，B1、B2，和铁、锌等微量元素，能补体虚，祛寒冷。
羊肉性热，吃了后可以促进血液循环，让手脚不再冰凉。搭配葱姜、干辣椒、花椒等调料，既能去腥又能增加风味，白芷和陈皮则让汤的味道更有层次感。
三、白萝卜老鸭汤
准备食材:
鸭肉、白萝卜、香葱、生姜、料酒、枸杞、食盐、鸡精
做法步骤：
1、老鸭处理干净切成块，冷水下锅，加入葱结、姜片、料酒焯水，捞出沥干水分。
2、锅中放油，油热后下入姜片和葱段炒香。再加入鸭肉翻炒至微微焦黄，加入适量的开水，炖煮30分钟。
3、加入白萝卜继续炖煮半小时，出锅前撒上一把枸杞，加入适量食盐和鸡精调味即可。
营养价值:
白萝卜老鸭汤可以清热去火、滋阴养胃。白萝卜的芥子油还能促进胃肠蠕动，有助于消化，增强食欲、化痰止咳。