老话说“不时不食，顺时而食”，中老年人到了夏天多吃一些“营养菜”，吃出健康！
下面给大家推荐适合夏天吃的“三菜一汤”吧，有营养又美味！
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养生
山药炒虾仁
这道菜清淡爽口，低脂低热量，适合中老年人补充营养。山药能调理肠胃，虾仁又#高蛋白，搭配蔬菜一起炒，容易消化吸收，帮助增强体质。
##【食材】#：
山药半根、胡萝卜半根、干木耳1小把、
#【配料】：
盐、鸡精、白胡椒粉、水淀粉
#【做法】：
1.山药、胡萝卜切成片，木耳泡好后撕小朵儿，青椒切块就行了。
2.往锅里倒水烧开，加点盐，蔬菜焯水2分钟后捞出来。
3.热锅倒油，爆炒蒜末后把虾仁倒进去炒。
4.焯好的蔬菜也加进去快速翻炒均匀。
5.放盐、鸡精、白胡椒粉调味，再淋上水淀粉勾薄芡就好了。
🔅温馨小提示：
1.山药切片后泡淡盐水里防止氧化变黑。
2.虾仁用料酒腌3分钟可以去腥味。
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养生
凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是家家户户都会做的家常菜，清脆爽口特别开胃。黄瓜水分足，补充夏天出汗流失的水分，搭配蒜末和调料凉拌，简单又解腻，常吃还能增强抵抗力，促进钙吸收，适合全家人一起吃。
##【食材】#：
黄瓜2根、蒜3瓣
#【配料】：
盐、白糖、生抽、陈醋、香油、蚝油
#【做法】#️：
1.黄瓜用刀拍碎切成小段，蒜瓣拍扁切成末。
2.黄瓜里加半勺盐抓匀腌3分钟，挤掉水分。
3.蒜末放碗里，加半勺糖、1勺生抽、1勺陈醋、1勺香油、半勺蚝油调成料汁。
4.把料汁淋在黄瓜上，用手抓拌均匀。
5.冷藏10分钟后更入味，吃的时候直接端上桌就行了。
🔅温馨小提示：
1.黄瓜拍碎比直接切更好入味，口感更爽脆。
2.腌黄瓜时盐别放多，不然太咸影响味道。
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养生
西兰花炒鸡蛋
西兰花脆嫩爽口，还富含维C，既开胃又好消化。这道菜水分足、营养丰富，适合中老年人补充营养，增强抵抗力。
##【食材】#：
西兰花半颗、鸡蛋3个、蒜3瓣、小米辣1根（可选）
#【配料】：
生抽1勺、蚝油1勺
#【做法】#️：
1.西兰花掰成小朵，鸡蛋打散撒上盐搅匀。
2.水烧开加上盐和油，把西兰花焯水30秒。
3.起锅热油，倒入鸡蛋液炒成型，再盛出来。
4.爆炒蒜末和小米辣，西兰花下锅。
5.加生抽、蚝油调味，倒入鸡蛋炒匀出锅。
🔅温馨小提示：
1.西兰花焯水时加点油，颜色更翠绿口感更脆。
2.不吃辣就不加小米辣了，加几滴香油提味就成了。
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养生
绿豆薏米汤
绿豆薏米汤是夏季清热的家常饮品了，能帮身体排湿，还能补充体力，又能缓解熬夜、喝酒后的燥热感。常喝这道水，皮肤透亮，身体轻松，适合全家一起喝。
##【食材】#：
绿豆50克、薏米50克、黄冰糖20克、牛奶1盒（约250毫升）
#【配料】：
可以加通心粉20克，看个人
#【做法】#️：
1.绿豆和薏米洗干净，提前水里泡2小时差不多。
2.往锅中倒水烧开，倒入绿豆和薏米煮20分钟。
3.加入黄冰糖搅匀，继续煮10分钟。
4.倒入牛奶搅匀，关火焖5分钟就行了。
5.如果加了通心粉，煮最后5分钟放进去煮熟。
🔅温馨小提示：
1.薏米提前小火炒一下，可减轻寒性。
2.建议早晨饮用，避免空腹或睡前喝冰镇版本。
