文鸢|  作者

《什么值得加盟》  |  来源

2亿！张亮麻辣烫在浦东买了栋楼

据报道，近期张亮麻辣烫在上海浦东新区买下一栋楼，报道称该楼体位于浦东前滩，为前滩地区一个大型综合体项目的其中一栋商用物业，建筑面积约3500平方米。该综合体项目总建筑规模超过8万平方米，其中，两栋为5A甲级写字楼，四栋为独立商业裙房。

（前滩世贸中心2期）

有媒体报道称，张亮麻辣烫购入的楼体为浦东世贸中心二期项目（即前滩企业天地）的商业独栋的一部分。成交具体价格暂未有官方披露，不过该地段近靠3条地铁线，区位优势明显，因此价格不菲。

参考部分上海办公楼租赁服务商披露的该地段其余办公楼成交信息，交易单价约在4.8万-9万/平方米。亦有公开消息称，张亮麻辣烫购入的该楼栋成交单价约6.4万元/平方米，总对价超2亿元。

茉莉奶白获近亿元融资

这个时间还能有融资真是不可思议!让人振奋！

近日，新中式茶饮品牌“茉莉奶白"完成近亿元A轮融资，由阿里本地生活领投，向阳资本担任本轮融资独家财务顾问。

2021年，茉莉奶白在深圳开出首店，聚焦茉莉品类饮品。2022年完成天使轮融资。2024年营收增长近400%。

而近期，茉莉奶白也在积极推广轻量门店模型，相比过去在一流商圈开设60平米以上的门店，品牌调整了策略，推出35-40平米的轻量模型，降低投入成本，缩短回本周期。

截至目前，茉莉奶白全国在营门店785家。国际化方面，茉莉奶白已经在纽约和曼谷成功开设首店。

“短期看，今年年底门店数量将达到1200家；长远来看，我们的目标是5000家。”茉莉奶白联合创始人高芸晞表示。

本轮融资将主要用于产品研发、品牌投入、供应链提升以及加强团队建设，同时赋能加盟合作伙伴，持续打造轻量模型。

库迪又亢奋了：三年内要开5万+门店

10月8日，时值库迪咖啡首店开业两周年前夕，库迪咖啡宣布进行品牌形象全新升级，启用全新图形、中英文logo以及品牌口号“好咖啡源自好原料”。以图形符号“@”作为品牌标识，并推出“库迪红”作为品牌代表色。

据悉，新的品牌标识将在库迪咖啡官网、APP、小程序等线上平台、线下门店、产品包装以及品牌衍生品等领域全面启用。

库迪咖啡首席策略官李颖波表示，伴随着标准店、快取店、便捷店三大主力店型的全面铺开，未来三年之内计划铺设超过5万家门店，实现百米之内有库迪。

挪瓦咖啡将落地500家联营门店

近日，NOWWA挪瓦咖啡宣布与见福便利店达成战略合作，双方将就“咖啡+便利店”模式开展门店联营，首批合作联营门店150家已落地。

预计，2024年双方将合作落地500家联营门店，2025年落地2000家联营门店，覆盖福建、江西、四川、江苏四省。

据悉，挪瓦咖啡推出“咖啡+”联营计划，将与便利店、网吧、连锁酒店、烘焙等各类业态合作伙伴落地联营门店，为消费者提供更便捷、优质的产品。

达美乐比萨Q3营收同比增长5.1%

10月10日，达美乐比萨公布了其第三季度的财务报告。数据显示，达美乐公司第三季度营收达到10.8亿美元，同比增长5.1%。第三季度每股收益为4.19美元，略高于上年同期的4.18美元。

报告中，达美乐预计本财年全球零售销售将增长约6%，经营利润将增长约8%，同时全球门店净增长预计在800-850家之间。

这些品牌又在新市场开首店啦

——肯德基KPRO广州首店开业

近日，肯德基新模式餐厅KPRO 广州首店开业，落地环市东商圈淘金街。肯德基KPRO主打“能量轻食”，四大招牌主食包括能量碗、帕尼尼、多多卷和牛堡，此外，还售卖招牌酸奶昔、气泡咖啡、0糖饮料等多款低卡饮料。

大众点评显示，KPRO已经在全国5个城市落地，包括广州、深圳、上海、北京和杭州，目前已开业的门店有8家，待开业的1家。

——奈雪茶院广州首店正式开业

10月9日，奈雪的茶旗下品牌“奈雪茶院”广州首家旗舰店于粤海天地正式开业。这是“奈雪茶院”首次走出大本营深圳。

据悉，奈雪茶院”于2023年正式创立，主打茶叶新零售。

以广州店为例，该门店据称为东方原叶茶体验店，具有700㎡双层复式茶空间，设置了10间独立包房。门店拥有近60款零售产品，如绿罐茶、小盒茶、奈雪茗茶系列、景迈普洱系列等。

此外，广州店还包含原叶茶手作、功夫现泡茶等，并特邀创意粤菜馆“真·宋膳”入驻，联合打造以宋代美食文化为背景的粤菜融合料理。

——茶百道香港首店正式开业

茶百道宣布，香港首店于10月11日正式开业，并特邀明星黄宗泽担任“好茶品鉴官”。据了解，茶百道的香港首店开在旺角地铁站附近的远景大厦街铺，已于9月30日开始试营业。

公开信息显示，茶百道在香港上线了20款左右饮品，包括杨枝甘露、青提茉莉等，售价也较内地有所上调，比如中杯杨枝甘露内地卖18元，香港卖32港元（人民币约29.2元）。

——甜啦啦菲律宾首店开业

10月9日，甜啦啦菲律宾首家门店正式开业，门店位于首都马尼拉，计划年底开放当地加盟。

甜啦啦创始人王伟表示，进军菲律宾市场，是甜啦啦品牌国际化战略的重要一步。“未来甜啦啦将继续布局海外市场，2025年计划在东南亚、欧洲、北美及中东地区，实现新增门店超过400家。”

10月全国餐饮业经营预期大幅提升

10月10日，中国烹饪协会发布《9月份中国餐饮业表现指数报告》。

报告指出，10月份全国餐饮业经营预期积极向好，较上月有较大幅度的提升。门店销售额预期指数、门店盈利预期指数、客流量预期指数，三个指标均由悲观转向乐观。

具体来看，10月份餐饮业预期指数为52.73，环比上升6.46。

调研数据显示，

72.77%的门店认为未来客流量会保持稳定或增加；

65.86%的门店预计在未来一个月内，销售额会保持稳定或有所提升；

64.90%的门店认为盈利情况会保持稳定或有所好转；

63.56%的门店计划保持或增加用工规模以应对预期中的客流量增长。

“吃了十年，没想到一夜之间全关了！”

黎明前的总是最黑暗的时候，有人倒在了国庆黄金周的前夕。

近日，杭州知名连锁日料品牌“山葵家·创意料理”被曝一夜关门！

山葵家品牌创立于2011年，主打精致料理，人均消费在160元左右，曾是许多年轻人热衷打卡的网红店。除了杭州本地，山葵家还陆续进入了无锡、成都、绍兴、北京等10个城市，全国门店达到20多家。

在大众点评搜索“山葵家”显示，杭州市内共有10多家连锁门店，均处于“歇业关闭”、“暂停营业”等状态。除了杭州，山葵家位于重庆、成都、无锡、厦门、西安等全国多个城市的门店，也显示闭店。

在传出闭店消息的同时，山葵家近期也被曝欠薪、拖欠供应商货款，金额高达百万元。

被拖欠货款的供应商表示，山葵家的闭店速度令人意外。“9月25日，我们还照常给多家门店配送货品，门店都处于正常营业的状态，还有顾客在排队等桌就餐。到9月26日，像‘系统崩塌’似的，短短一夜之间，杭州所有门店都关门了！在杭州深耕了这么多年的一个品牌，这个关店速度令人难以置信。”

高端餐饮的路今年确实非常难走。人均千元的米其林餐厅，如上海的L'Atelier 18、北京的TIAGO等，都在批量倒下。

被称为“汉堡界特斯拉”的Shake Shack 5年前在上海落地，首店即一炮而红，创下7小时的排队记录、超过30万的日营业额！即使是疫情期间，也逆势发展。

但从今年开始，它不仅开店速度放缓，还开始走“收缩”策略，连关三店。6月关掉武汉1家门店，近日又关掉广东仅营业1年的门店，和香港的1家门店。

无独有偶，哈比特、five guy、Charlie’s ，这些曾红极一时人均70元以上的网红汉堡们都在节节败退。

当你与竞争者都被寒潮淹没，坚持更久的那个就是赢家。谁也说不好，转机也许就在某个平常的日出之后。在日出来临前，你要做的就是想尽一切办法，保存有生力量。