为进一步加强夜市食品安全监管，防范食品安全事故，守护夜间经济、点亮人间烟火，今年夏季以来，解放区市场监管局从群众最关心和最关切的热点难点问题入手，开展夏季夜市食品安全集中整治行动，努力营造安全、放心的消费环境。

集中整治行动现场

聚焦重点环节，精准监管到位。集中整治行动中，该局执法人员紧盯夜市大排档、烧烤店、火锅店等经营场所，重点检查食材是否有合法来源、是否按要求储存、是否存在使用腐烂变质或超过保质期食品等问题，共发现一般问题5项次，全部进行现场整改。

聚焦重点门店，帮扶指导到位。该局执法人员将各类烧烤店、小吃店等列为重点整治对象，以人员健康管理、索证索票、进货查验、加工制作为重点整治内容，严查使用过期变质食品、烧烤肉掺杂使假等行为。同时，严把场地布局关，防止食品在存放、操作中产生交叉污染问题，督促指导各经营者严格落实食品安全主体责任，做到依法经营、规范经营、诚信经营。

市场监管局与第三方检验机构共同参加现场抽检

聚焦消费特点，重点食品抽检到位。在集中整治的同时，该局委托第三方检验机构共同参加现场抽检，对广大消费者喜爱的肉串、肉丸等肉类产品开展监督抽检，共对7家餐饮单位进行10批次的抽样检查，全力守护好人民群众饮食安全，目前此项抽检工作持续进行中。

此次集中整治工作，共出动执法人员300余人次，对辖区较为集中的70余家夜市大院、大排档等餐饮单位进行全覆盖式检查。下一步，解放区市场监管局将继续立足本职、加强服务，加大对夜市餐饮的引导和监管力度，不断强化夜市餐饮食品安全管理，进一步规范餐饮单位经营行为，保障广大群众吃得开心、放心、安心，为全区“夜市餐饮经济”保驾护航。

作者：张苗 王帆 万妞妞

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