6月3日，由中国酒业协会指导、阜阳市酒业协会主办的“中国（阜阳）第二届陈年酒交流大会”在阜阳中国陈年酒交易中心隆重举行。本届大会以“佳酿出颍淮，陈香传中国”为主题，旨在深入挖掘陈年酒文化价值，搭建行业交流合作的高端平台，共绘陈年酒市场发展蓝图。

作为本届大会的亮点之一，由阜阳市酒业协会主办、义乌市丹溪酒业有限公司协办的“丹溪之夜”主题晚宴于当晚举行。这场沉浸式黄酒文化盛宴，不仅生动诠释了丹溪红曲酒的品质，更为探索陈年黄酒市场注入了强劲动能。

陈年黄酒价值凸显

丹溪酒业引领潮流

黄酒，是中华民族所独有的，为世界上最为古老的酒种之一，因色泽多呈黄色又称“老酒”。可以说，黄酒天生具备了老酒属性。

近年来，随着人们生活水平的提高，健康、养生意识的增强，消费者对酒类产品的需求日益多元化、个性化。黄酒作为低度、健康、养生的酒类代表，其独特的口感和丰富的营养价值，正逐渐被更多消费者所认可和喜爱。尤其是陈年黄酒，其收藏价值和饮用价值正随着时光沉淀愈发凸显。

牵手陈年酒交流大会，正是丹溪酒业深切感受到了市场对高品质陈年黄酒的旺盛需求。丹溪酒业总经理谢峰认为，当前，酒业迎来了消费升级与健康转型的双重机遇。在白酒市场渐趋饱和的态势下，陈年黄酒或将书写新的行业传奇。

谢峰表示，在快节奏的现代生活中，丹溪红曲酒既满足商务应酬需求，又兼顾养生属性，实现了“应酬与健康”的完美平衡。“茅台之上，唯有老酒；黄酒之巅，当看丹溪。”丹溪酒业正以文化赋能和健康理念为双翼，为陈年黄酒市场开辟广阔新天地。

谢峰现场还推介了丹溪战略新品——丹溪·手工酿。他表示，该产品拥有备受期待的卓越品质，未来还将针对春节、中秋等节庆推出专属礼盒，以满足多元消费场景需求。

一坛拍出100099元

丹溪红曲酒超高端底蕴何在

河南老酒刘实业有限公司总经理刘旭召分享了与丹溪酒业携手合作的战略洞见。作为老酒行业的资深从业者，他敏锐地指出，黄酒赛道正展现出巨大的发展潜力。丹溪红曲酒既恪守传统酿造工艺，又符合现代健康理念，这种传承与创新并举的发展模式，代表着酒类行业的未来方向。

在本次丹溪之夜的拍卖环节中，一坛45斤装的丹溪红曲酒30年陈酿以100099元的成交价落槌，成为当晚最受瞩目的焦点。这一拍卖结果不仅体现了市场对高品质陈年黄酒的认可，更彰显了丹溪红曲酒作为收藏级酒品的投资价值。

事实上，丹溪红曲酒早已是黄酒拍卖市场的宠儿，在2018年吴门2018年秋季艺术品拍卖会上，丹溪1327原浆（20年）作为唯一的酒水拍品，曾拍出5万元高价，加上佣金合计6万，相当于20000元一斤酒，创造了高端黄酒品牌的新纪元。

丹溪红曲酒拍卖之所以屡屡开创新纪录，源于其深厚的历史和卓越的品质。

丹溪红曲酒由医宗朱丹溪于1327年始创，传承22代，至今已有近700年历史。丹溪红曲酒传统酿造技艺已被列入非物质文化遗产保护项目，丹溪牌被商务部评定为中华老字号品牌。

在品质上，丹溪红曲酒选取国家一级保护水源——柏峰水库之水，精选有机糯米和丹溪红曲为原料，一年一酿，冬酿春藏，窖藏至少五年，才能出酒。而丹溪1327系列，更是足年储藏15年以上，在诞生之初，就已经是佳品老酒，收藏价值不言而喻。

未来，丹溪酒业将继续秉持“守正创新”的理念，在坚守非遗酿造技艺灵魂的同时，深度挖掘朱丹溪中医药文化的精髓，携手行业同仁，共同推动黄酒文化的传承、创新与发展，为全球消费者持续创造“历久弥香”的价值体验。

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