现在得糖尿病的老人真是越来越多了，村里光今年下半年就住院了仨，有个老张头脚上溃烂都不疼，医生说是糖尿病晚期神经没感觉了。

还有个六婶，眼睛一天比一天模糊，去年才做的白内障手术，结果今年查出糖尿病引起的视网膜病变。

人都还没老糊涂，身体却先垮了。关键是，这些人以前都觉得自己“吃得不多，挺健康”，但嘴里的东西一细看，全是糖尿病的“帮凶”。


有种说法挺管用：不是吃多了糖才得糖尿病，是吃坏了胰岛才得。

胰岛这个器官，是专门调节血糖的，它不大，藏在胰腺里头，但它一旦累坏了，人整套代谢系统就崩了。

而最爱累坏胰岛的，不是甜食这种看得见的敌人，而是那些“穿着健康马甲”的食物。

很多老人嘴上说“我不吃糖”，可吃的东西，比糖还猛。

第一类是那种看着清淡实则很黏的主食，特别是精白米饭、白馒头、白面条这些，越是“白得发亮”，升糖越快。
吃进嘴里咀嚼几口，唾液淀粉酶一分解，立马变葡萄糖进血，胰岛素一波波跟着出，日子久了就把胰岛细胞给榨干了。

有医生说，这些食物跟直接喝糖水差不多，只不过换了个模样。

中国营养学会做过个实验，把100克白米饭的升糖指数（GI）和葡萄糖对比，结果发现白米饭的GI值高达83，只比纯葡萄糖低一点点。

更别说有些人吃饭喜欢配咸菜，一大碗白米饭咽下去，血糖唰一下飙上去，吃完就困，困完又想吃，成了恶性循环。


有个老头就是这情况，三餐离不开白馒头，配点小咸菜或者煮点绿豆汤，以为自己“素得很”，其实从早到晚全是高升糖主食。

医生称，这可比吃肥肉厉害多了。肥肉属于脂肪，升糖较为缓慢，而白馒头是碳水化合物，其升血糖的速度仿若发射导弹一般迅猛。

第二类是老年人最爱的“干果类零嘴”，尤其是葡萄干、蜜枣、香蕉干、红枣干这些。

表面上看是天然水果干，没加糖，但干货浓缩的可不只是味道，还有糖分。

以葡萄干为例，100克里头糖含量能飙到66克，比同重量的冰淇淋还高。