#新星计划4期#相信很多80后，90后对这道美食应该都不会陌生。

小时候逢年过节，妈妈都会做糖霜花生米，焦香酥脆，香香甜甜的可好吃了。

这回去闺蜜家，没想到她来了个升级版，会拉丝的芝麻花生糖霜，味道太惊艳了。

花生和白芝麻单吃就已经很香了，这种香香的食材搭配在一起，直接香迷糊了。

每个花生都像是穿了一件透明色的糖衣，上面布满芝麻的装饰，颜值超高。

刚出锅又香又脆，一口一个根本停不下来。妥妥的下酒菜，追剧必备小零食首选。

我跟闺蜜要了配方，回家就安排了一大盘。

我老爸尝了几个，说晚上的下酒菜就是它了，越吃越上头。

今天把配方分享出来，食材有花生、鸡蛋 、白糖、 白芝麻。

具体做法如下图：

1.花生米洗干净沥干，加2勺淀粉和1个鸡蛋，搅匀，确保每个花生米都裹上淀粉。

2.油温7成热的时候倒入花生炸，炸到金黄就拉出，热热的时候不脆很正常，冷了会变脆。

3.锅里放2勺白糖，加1小碗水煮到冒大泡泡的状态，倒入花生。

4.翻炒一下裹上糖霜，加入多多的白芝麻，迅速翻炒均匀就可以出锅了。

我感觉放凉以后更加酥脆香甜，满嘴留香，周末追剧的时候来一盘，太安逸了。

以前怎么没有发现还能这样做，又酥又脆的。

我妈尝了几个，夸我说这个配方做出来的糖霜花生比传统的做法更好吃。

朋友们，有时间可以复刻一下，口齿留香，巨好吃。#创作挑战赛五期#

#顶端秋日创作季#