河南日报客户端记者 刘晓波 通讯员 苗银
当下的中原大地,麦浪翻滚,一场 “夏粮保卫战”早已全面打响。
种好粮,更要筑好“粮仓”。粮食收割后,存储是粮食从田间到餐桌必不可少的一步,储存条件更是决定了粮食保存的时长和品质。现代粮库如何利用科技手段管好粮食,让粮食保持质量的同时,常储常新的时间也更长?
5月28日,记者来到汝南县一五一三河南省粮食储备库,探访绿色、智能的现代化粮库,揭秘藏粮的小妙招和黑科技。
走进储备库,12个高大平房仓库整齐排开,择一粮仓,顺着阶梯拾级而上,一个高6.95米重8000吨的粮堆映入眼帘。粮堆表面平整金黄,扑面而来的凉爽气息混合着小麦自带的天然清香,虽已在此休眠一年多,但小麦品质依然如初。
“这与我们的低温存储技术紧密相关。”一五一三河南省粮食储备库董事长柴武介绍,仓储粮食的‘锁鲜”和“保鲜”,保持环境低温是关键。在天气炎热的六七八月份,粮库会运用在线监测、实时信息反馈电子测温等各种高科技手段,确保粮食住进“空调房”。
低温有何奇效?柴武紧接着介绍,“小麦中储存的面筋值、蛋白质等内在指标遇到高温就会变性,直接影响口感。但如果温度维持在10℃-15℃左右,食物中营养物质的活动得以抑制,因此能够“锁鲜”。与此同时,在低温环境下,病虫害的活性也能得到抑制,可以减少化学药剂的使用,保证粮食的绿色有机。”
除了给小麦营造舒爽的“休眠模式”,还要同时打开“勿扰模式”。一五一三河南省粮食储备库采用的环流熏蒸杀虫技术,成功避免了休眠中的小麦被害虫“打扰”。
在柴武看来,近1000平方米,6.9米深的仓库,不依托现代化科技手段,想要管理好并不容易。
“以前的粮仓低矮闷热,夏天降温全靠夜间自然通风,而且要检测粮食的温度只能使用杆式温度计,耗时耗力,数据也不够精准。”柴武说,如今依托智能化技术,一五一三河南省粮食储备每一处粮仓都铺设有测温电缆,均匀分布100多个温度传感器,通过对粮仓和粮堆内的湿度、温度进行实时监测,并将数据同步显示到线上平台,减轻仓管员工作量的同时也为粮食的“健康”提供强有力的保障。
近年来,随着我省“藏粮于地、藏粮于技”战略的深入推进,用科技赋能仓储升级,制冷控温、内环流控温、气调储粮、害虫综合防治等绿色储粮技术得到大力推广,粮食仓储基础设施进一步提档升级,一大批平房仓、浅圆仓、立筒仓和楼房仓等新型现代化高标准粮仓陆续新建或完成改造升级,越来越多的粮食住上了“好房子”。
相比于更加现代化的楼房式粮仓,汝南传统的平房仓有何优点?
“投资成本低、建设速度快是它最大的优点。”柴武表示,这种仓型不仅运输便捷,适用于散装粮食的储存,还具备良好的储粮性能,应用比较广泛。如今,汝南一五一三河南省粮食储备库已逐步实现从“人管粮”迈向“云管粮”阶段,通过智能设备,工作人员能轻松查看并精准把控粮食状况,大大提升了储粮效率,同时实现了科学储粮与绿色储粮的双重目标。
“6月5号左右即将开仓收粮,我们已经提前开展了腾仓、清理、打扫等工作,除了在设备上提前做了检修和维护,同时统筹做好人员、资金等保障,确保粮食颗粒归仓。”柴武说,仓库中新的制冷装备也在同步安装,待设备安装完毕,仓储技术将进一步提升。