#创作挑战赛六期#

最食人间烟火色，且以美食慰风尘。进入秋天，餐桌上总少不了萝卜和白菜。作为应季蔬菜，它们的确是营养丰富又价格实惠的选择。萝卜清热解毒，白菜富含维生素，是我们秋季养生的好伙伴。然而，除了这两样蔬菜，还有一种“宝藏”食材不容错过，那就是茴香。

茴香全身是宝，尤其女性要多吃。它不仅能随手一拌做成一道美味的凉拌菜，还拥有鲜嫩独特的香气和丰富的营养，能够为你的秋天饮食增添一抹亮色。

茴香富含维生素A、C、K，还有叶酸、铁、钙、钾等多种矿物质。作为一种芳香类蔬菜，它的茎叶和种子都可以食用，能够调味、增香，甚至还能做成药用，帮助增强免疫力，尤其在秋天流感高发季节，可以有效预防感冒。很多女性在秋天容易胃寒，吃些茴香可以暖胃，同时还能减轻腹胀的不适感。

茴香的香味独特，不仅可以用作调味，还可以凉拌、热炒或做馅。茴香馅的饺子、包子是北方人餐桌上的常客，而用茴香做的凉拌菜同样鲜嫩爽口，尤其适合秋季食欲不振的时候食用。接下来，我要分享一道特别简单、开胃的凉拌菜——花生米拌小茴香。

【花生米拌小茴香】 所准备的食材有：小茴香、花生米、辣椒面、香油、味精、盐、白醋、白糖

【具体做法】：第一步：首先把茴香摘一下，切掉根部，清洗干净控干水分，切成约3厘米的小段。

第二步：准备一把生花生米，起锅烧油，油温8成热放入花生米，转为小火慢炸，炸到花生米熟透为止，连油带花生米一起倒入小茴香内， 再放入提前炸的辣椒油、少许盐、白醋、香油、鸡精，用筷子拌均匀，装盘盛出。

这道菜色泽翠绿、口感清爽，茴香的香气和花生的脆香完美结合，是一道简单又营养的开胃凉菜。

除了这道花生米拌茴香外，茴香还可以用来制作多种健康美味的料理。以下是几种简单的做法，供你参考：

1、茴香炒鸡蛋：将小茴香和鸡蛋混合在一起炒制，茴香的香气和鸡蛋的嫩滑口感相得益彰，既能补充蛋白质，又能增添蔬菜的清香。

2、茴香馅饺子：茴香和肉馅混合做成饺子，鲜嫩多汁，香气扑鼻。尤其在秋天，茴香馅的饺子既能暖胃又营养丰富。

3.茴香汤：可以将茴香和一些常见的蔬菜一起煮成汤，清爽开胃。搭配豆腐或海带，增加营养层次。

进入秋天，萝卜和白菜虽然是不错的选择，但别忘了给你的餐桌添上一点“小茴香”。它不仅营养丰富，适合女性食用，还能带来独特的香气和美味。无论是简单凉拌，还是炒菜、做馅，茴香都能给你的味蕾带来惊喜。下次你走进菜市场时，不妨挑上一把新鲜的小茴香，回家试试这道花生米拌小茴香吧！简单快手，美味健康，尤其适合秋天食欲不振时享用，让你的秋季饮食更加丰富多彩。今天就分享到这里了，感谢您的观看和支持，明天见。