玉米炒虾仁，一道色彩鲜艳、营养丰富的美味佳肴。古人云：“食不厌精，脍不厌细。”这道菜正是对这句话的完美诠释。

要做出好吃又简单的玉米炒虾仁，选材是关键。首先，选择新鲜的虾仁，确保其口感鲜嫩。此外，搭配青豆、玉米和萝卜，不仅增添了色彩，还丰富了口感和营养。

首先把食材准备好：虾仁、玉米、青豆、胡萝卜、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油：均适量

制作步骤：

1. 将虾仁洗净，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。

2. 玉米、青豆和胡萝卜洗净，切成丁备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入虾仁翻炒至变色，盛出备用。

6. 锅中再加入少许油，放入玉米、青豆和胡萝卜丁翻炒均匀。

7. 加入适量的盐和生抽调味。

8. 继续翻炒至食材断生。

9. 倒入炒好的虾仁，翻炒均匀即可出锅。

烹饪小贴士：

1. 虾仁腌制的时间不宜过长，以免影响口感。

2. 翻炒时要掌握好火候，避免食材炒糊。

3. 可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。

玉米炒虾仁，一道简单美味的家常菜。青豆的清甜、玉米的软糯和胡萝卜的脆嫩，与虾仁的鲜美相得益彰。这道菜营养丰富，色彩诱人，无论是作为日常餐桌的一道佳肴，还是招待客人的拿手菜，都能让人赞不绝口。快来尝试制作吧，让你的厨艺更上一层楼！

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