#创作挑战赛六期#
番茄牛肉豆腐。”
儿子一听,眼睛立刻亮了起来,仿佛能闻到那股诱人的香味。
“真的吗?太好了,妈,我在学校天天想这口呢!”他边说边快步走向洗手间,那急不可耐的样子,让我忍俊不禁。
等他洗完手,我已经把饭菜摆上了桌。番茄的酸甜、牛肉的醇香、豆腐的嫩滑,在锅中交织成一首美妙的交响曲,让人垂涎欲滴。
儿子迫不及待地坐下,拿起筷子,先夹了一块牛肉放入口中,细细咀嚼,然后满足地点了点头:“嗯,就是这个味道,妈,你做的菜永远最好吃!”
看着他吃得津津有味的样子,我的心里暖洋洋的。我们边吃边聊,从学校的趣事到未来的梦想,无话不谈。
儿子虽然在学校寄宿,但每周回家都会和我分享他的点点滴滴,这让我感到无比欣慰。
饭后,我们母子俩坐在沙发上,享受着这难得的亲子时光。
我抚摸着他的头,轻声说:“儿子,你在学校一定要好好照顾自己,妈妈虽然不能时刻陪在你身边,但我的心永远和你在一起。”
儿子点了点头,眼中闪烁着坚定的光芒:“妈,你放心吧,我会的。我也会努力学习,将来让你过上更好的生活。”
那一刻,我深深地感受到了母子之间的那份深情厚意。
在这个平凡的日子里,因为有了儿子的陪伴和这份番茄牛肉豆腐的温暖,一切都变得那么美好而温馨。
番茄牛肉豆腐做法
食材准备
牛肉块 300克,番茄 4个,约600克,嫩豆腐 1块,生姜 3片,大蒜 2瓣,小葱 2根,
生抽 2大勺,老抽半大勺,料酒 1大勺,盐 适量,白糖 1小勺,番茄酱 2大勺,清水 适量,食用油 适量,香菜或葱花 少许
制作步骤
1、牛肉处理:将牛肉块洗净,切成约2厘米见方的块,放入冷水中浸泡半小时去除血水,期间可换水一到两次。
2、番茄处理:番茄底部划十字刀口,用开水烫约1分钟后放入冷水中,这样更容易去皮。
3、炒制底料:锅中倒入适量食用油,油热后下入姜丝、大蒜末和葱白段,小火煸炒出香味。4、加入番茄:将切好的番茄块倒入锅中,继续翻炒,使番茄出汁。
5、调味炖煮:待番茄完全软化后,加入剩余的生抽、老抽、白糖、适量盐和清水,大火烧开后转小火慢炖约40分钟,直至牛肉软烂。
6、加入豆腐:待牛肉炖至八分熟时,轻轻将豆腐块铺入锅中,注意不要翻动以免豆腐碎掉。继续小火炖煮约10分钟,让豆腐充分吸收汤汁。