苦瓜这样种，结瓜多到摘不完！菜友实战指南来啦
哈喽各位菜友！我是你们的老朋友袁蔬记。最近好多菜友问我：苦瓜明明开花不少，可结的瓜总是稀稀拉拉，到底咋回事呀？ 别着急，今儿个咱就按照农科院的研究成果，好好唠唠怎么让苦瓜结瓜多。只要跟着步骤来，保准您家的苦瓜藤上挂满 绿玛瑙！

一、选对品种，结瓜多的基础
要想苦瓜结得多，品种选择是关键。农科院的专家们经过多年研究，推荐了几个高产又抗病的好品种。像 **绿宝石苦瓜，瓜形漂亮，果肉厚实，结瓜能力超强；还有长绿苦瓜**，生长期长，能不断开花结果，特别适合咱们菜友种植。选品种的时候，一定要记住：要选正规种子公司出售的、适合当地气候的品种，可别图便宜买了劣质种子，到时候后悔都来不及！

二、土壤准备，给苦瓜一个舒适的家
苦瓜喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤。咱们在种植前，得好好给土壤 装修 一下。首先，把地块里的杂草、石块清理干净，然后每亩施入腐熟的有机肥 3000 - 4000 公斤，比如腐熟的鸡粪、猪粪都很不错。接着进行深耕，深度在25 - 30 厘米左右，让土壤和有机肥充分混合。深耕之后，让土壤晒垡 3 - 5 天，这样可以杀死土壤里的病菌和虫卵。最后，把地块整成高畦，畦面宽 1.2 - 1.5 米，畦高 20 - 30 厘米，这样有利于排水，防止苦瓜烂根。

三、播种育苗，迈出结瓜多的第一步
（一）确定播种时间

不同地区的气候不同，播种时间也不一样。一般来说，露地种植苦瓜，当气温稳定在 15℃以上时就可以播种了。像咱们南方地区，春季 2 - 3 月就可以开始播种；北方地区则要等到 4 - 5 月，或者提前在温室育苗。

（二）种子处理

苦瓜种子种皮比较厚，发芽有点慢，咱们得给它帮帮忙。先把种子放在 55℃的温水中，不断搅拌，浸泡 15 - 20 分钟，这样可以起到杀菌的作用。然后把种子捞出来，放在 30℃左右的温水中浸泡 8 - 12 小时，让种子吸足水分。浸泡好后，把种子放在湿润的纱布里，放在 25 - 30℃的环境中催芽，每天用温水冲洗一遍，保持纱布湿润。大约 3 - 5 天，种子就会露白，这时候就可以播种啦。

（三）播种方法

咱们可以用育苗盆或者育苗盘来育苗，基质可以用腐叶土、园土和腐熟的有机肥按照3:2:1 的比例混合配制。把基质装到育苗容器里，浇透水，然后把露白的种子平放在基质上，覆盖一层 1 - 1.5 厘米厚的细土，再覆盖一层薄膜，保持温度和湿度。苦瓜出苗后，及时揭开薄膜，让幼苗接受光照，防止徒长。

四、定植管理，让苦瓜苗茁壮成长
当幼苗长出3 - 4 片真叶的时候，就可以定植了。定植前，在高畦上按照株距 40 - 50 厘米、行距 60 - 70 厘米的距离挖定植穴，每个定植穴里施入少量的复合肥，然后把幼苗带土移栽到定植穴里，浇足定植水。定植后，要注意保持土壤湿润，促进幼苗缓苗。缓苗后，适当控制浇水，进行蹲苗，促进根系生长，这样苦瓜苗才能长得健壮，为后期结瓜打下良好的基础。

五、水肥管理，给苦瓜补足 营养
（一）施肥管理

苦瓜是喜肥的作物，整个生长期需要多次施肥。在幼苗期，为了促进植株生长，咱们可以每亩施入腐熟的人粪尿 500 - 800 公斤或者尿素 5 - 8 公斤。当植株开始开花结果后，对养分的需求大增，这时候要增施磷钾肥，每亩施入三元复合肥 20 - 30 公斤，每隔 10 - 15 天施一次，直到苦瓜采收结束。在施肥的时候，要注意不要离植株太近，以免烧根。

（二）水分管理

苦瓜喜欢湿润的环境，但不耐涝。在生长期，要保持土壤湿润，特别是在开花结果期，需水量更大，要及时浇水。浇水的时候，要选择在晴天的上午进行，避免在傍晚浇水，以免田间湿度过大，引发病害。如果遇到下雨天，要及时排除田间积水，防止烂根。

六、整枝搭架，让苦瓜藤蔓 有序生长
（一）搭架

苦瓜是藤蔓植物，需要搭架让它攀爬。咱们可以搭 人 字架，用竹竿或者木棍，在植株旁边插两根竹竿，顶端绑在一起，形成一个 人 字形。架高 1.8 - 2 米左右，这样有利于苦瓜藤蔓攀爬和通风透光。

（二）整枝

当苦瓜藤蔓长到50 - 60 厘米的时候，就要开始整枝了。主蔓上的侧枝在 1 米以下的可以全部摘除，保留主蔓粗壮的生长点，让主蔓优先向上生长。当主蔓长到架顶的时候，进行摘心，促进侧蔓生长。侧蔓长到 30 厘米左右时，选择健壮的侧蔓保留，其余的侧蔓可以适当摘除。同时，要及时摘除植株底部的老叶、黄叶和病叶，这样可以减少养分消耗，改善田间通风透光条件，减少病虫害发生。

七、花果管理，提高坐果率
（一）疏花疏果

苦瓜的花比较多，为了保证果实的质量和数量，咱们要进行疏花疏果。在开花期，及时摘除过多的雄花和畸形花，保留健壮的雌花。在幼果期，摘除畸形果和弱小果，每个侧蔓上保留 2 - 3 个健壮的果实，这样可以让养分集中供应，提高果实的品质和产量。

（二）人工辅助授粉

如果遇到连续的阴雨天，昆虫活动少，苦瓜的坐果率会受到影响。这时候咱们可以进行人工辅助授粉，提高坐果率。授粉时间最好在上午 8 - 10 点，选择当天开放的雄花，去掉花瓣，将雄蕊的花粉涂抹在雌花的柱头上即可。

八、病虫害防治，守护苦瓜健康
（一）病害防治

苦瓜常见的病害有白粉病、霜霉病和枯萎病等。对于白粉病，咱们可以在发病初期，用25% 粉锈宁可湿性粉剂 1500 倍液或者50% 多菌灵可湿性粉剂 800 倍液喷雾防治；霜霉病可以用72% 霜脲・锰锌可湿性粉剂 600 倍液或者64% 杀毒矾可湿性粉剂 500 倍液喷雾防治；枯萎病可以用50% 多菌灵可湿性粉剂 500 倍液灌根防治，每株灌药液 200 - 300 毫升，每隔 7 - 10 天灌一次，连续灌 2 - 3 次。

（二）虫害防治

苦瓜常见的虫害有蚜虫、白粉虱和瓜绢螟等。蚜虫和白粉虱可以用10% 吡虫啉可湿性粉剂 2000 倍液或者25% 噻嗪酮可湿性粉剂 1500 倍液喷雾防治；瓜绢螟可以用20% 氯虫苯甲酰胺悬浮剂 3000 倍液或者1.8% 阿维菌素乳油 1500 倍液喷雾防治。在防治病虫害的时候，要注意轮换使用农药，避免害虫产生抗药性，同时要严格按照农药的使用说明进行操作，保证食品安全。

九、适时采收，收获丰收的喜悦
苦瓜以嫩果食用为主，当果实充分长大，果皮颜色由绿变深，表面的瘤状突起饱满时，就可以采收了。采收的时候，要用剪刀剪断果柄，避免拉伤藤蔓。采收时间最好在早晨或者傍晚，这时候果实的品质最好。及时采收可以促进后续果实的生长，提高苦瓜的产量。

各位菜友，要想让苦瓜结瓜多，其实并不难，只要咱们做好这十个步骤：选对品种、做好土壤准备、科学播种育苗、合理定植、精准水肥管理、及时整枝搭架、做好花果管理、防治病虫害、适时采收。每一个环节都很重要，缺一不可。咱们按照农科院的研究成果来种植，肯定能让您家的苦瓜挂满枝头。

最后，袁蔬记要提醒大家，种植苦瓜是一个需要耐心和细心的过程，咱们要多观察苦瓜的生长情况，及时调整管理措施。相信只要您用心去种，就一定能收获满满的苦瓜。

参考资料来源

[1] 中国农业科学院蔬菜花卉研究所。苦瓜种植技术指南 [Z]. 2023.

[2] 某某省农业科学院。苦瓜高产栽培技术规程 [Z]. 2022.