天一热，餐桌上就得换换方式，多准备些低脂又低热量的菜肴，跟着季节来点适合的食物，这样全家人都能安然舒服过夏天。眼瞅着夏至快到了，外头不仅热，还有股湿气，雨下个没完，整个人都觉得有点儿黏乎乎的，这会儿吃点合适的东西很关键。其实夏天该吃啥，不用太纠结，看看市场上这个时候在卖啥新鲜菜就行，顺着自然来准没错。下面整理了五道特别适合夏天的应季蔬菜做法，按这个路子来，让家人过一个轻松安心的夏天。
1.丝瓜肉片汤丝瓜现在可是正当季，这时候的丝瓜鲜嫩又水分多，搭配猪肉片一块煮汤，味道清爽又解腻。肉片事先用点料酒和淀粉腌一腌，下锅的时候更滑嫩。丝瓜去皮后切滚刀块，锅里热水烧开，先把肉片滑熟，等肉色变白了，再把丝瓜放进去，焯个两三分钟就可以了。撒点盐和胡椒粉调调味儿，一碗原汁原味的夏日汤就做好啦。
原料有：葱白几段，大蒜切末，小米辣适量，一根丝瓜，猪肉片准备一点点，盐和胡椒粉各来一点，味精少放点，生抽两勺，青椒碎撒上一撮。
豌豆粉准备好，切成小块丢碗里，撒点蒜末，来些小米辣，青瓜切丝铺在上面，再来一勺辣椒油、醋、生抽和花椒油，拌匀就能端上桌了。
大蒜捣碎备着，生抽和陈醋按自己口味来点儿，盐撒上一撮，干辣椒和葱白切好准备，热油烧冒烟，最后把凉粉也切好待用。
丝瓜削皮切片待用，鸡蛋打散搅匀。锅里倒点油，把鸡蛋液下锅炒成块，先盛出来。接着放丝瓜片进去翻炒，等到丝瓜变软了，把鸡蛋倒回锅里，撒点盐调味，翻几下就能出锅啦。
准备点丝瓜，撒点盐，拿两个鸡蛋，再来点剁碎的大蒜，还需要用到白糖跟蚝油，全搞齐了就行。
拿罐豆豉鲮鱼，搭配切好的苦瓜，一起下锅焖一焖，味道杠杠的。
准备点苦瓜、盐、食用油、猪油，大蒜切末，再备上一罐豆豉鲮鱼就齐活了。
准备空心菜、泡椒、蒜头、干辣椒、米醋和食用油，把这些东西都弄齐就行啦。
准备点空心菜梗，再来点小米辣和蒜末，放一勺白糖、一勺蚝油，再添上一勺生抽，撒点盐就OK啦。
小贴士：
酸辣空心菜叶子要不要摘掉，看你个人喜欢，辣味随意调，都行。
2.豌豆粉可以直接在外头买现成的，想自己动手做也蛮方便的。